中国大豆产业的困境与发展思考.docVIP

中国大豆产业的困境与发展思考 　　摘 要：随着我国经济的快速发展，国内对大豆的需求量迅猛增长。大豆作为我国重要的农作物之一，关乎我国的粮食安全的健康发展，研究中国大豆产业的发展对我们国家的粮食安全有重要的意义。本文在阐述了我国大豆产业发展的现状，分析了国产大豆面临的问题，提出了大豆产业发展的思考。 　　关键词：大豆；发展现状；困境成因；对策建议 　　中图分类号：F326.11 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20161132195 　　随着我国经济的快速发展，人民生活水平的逐步提高，?Z食安全问题日益突出。粮食安全包括2个方面：粮食数量的安全和粮食质量的安全。在解决国民温饱的基础上，当前国民对营养均衡也越来越注重，国内对蛋白质营养的需求迅速猛增。而目前作为蛋白质最主要来源的农作物――大豆，在国内发展并不乐观。当前国产大豆的发展关乎到我国的粮食安全，国产大豆的发展已由经济层面上升到政治层面。而且大豆与多个行业联系紧密，涉及到大豆种植业、饲料行业、大豆加工业、食品行业等。近年来，我国大豆种植面积与产量都成下降趋势，大豆的自给能力已降至20%，且受进口大豆的冲击，转基因大豆占据了国内市场。国产大豆在生产、加工、出口等产业都出现了严重的危机。 　　1 中国大豆产业的现状 　　1.1 种植业方面 　　大豆起源于中国，至今已有5000多年的种植历史。中国大豆种植区主要分布在3个地方：东北区、黄淮海流域区、南方区。大豆是我国重要的粮食和油料作物。截至19世纪50年代以前，我国一直都是世界上生产大豆最大的国家。但自1996年开始商业化种植转基因大豆以来，全球转基因大豆的种植面积迅速发展，当前以美国、巴西、阿根廷为主要代表国家种植转基因大豆，而中国以种植非转基因大豆的的原产国和全球主产国之一，其大豆的种植面积及产量却年年下降。在种植面积方面：从2008年的大豆种植面积912.7万hm2，到2013年大豆种植面积已不足680万hm2，2014年我国种植大豆面积为660万hm2。产量方面：由2008年生产的大豆产量1554.2万t降到2014年的生产大豆产量1220万t，逐年呈下降趋势，2015年国产大豆总量仅为1161万t。单产方面：近年来，我国非转基因大豆单产平均是1.8t/ hm2左右，单位产量有所提升，但与其他主要生产国相差甚远。 　　1.2 加工业方面 　　大豆的刚性需求主要是在食物、豆制品加工、饲料、子种等需求上。当前，国内 60%的大豆压榨能力已被外资所控制，这些压榨企业的生产原料来自于进口转基因大豆，其生产的转基因大豆油及副产品豆粕、豆饼等市场占有率极高。 　　我国豆制品加工企业大都主要还是沿用作坊式的生产方式，标准化、机械化、规模化都很低。主要体现在：大豆品种的非专用化会造成豆制品生产加工的非标准化；大豆加工生产使用的机械设备落后，从业人员受教育程度不高，素质较低，环境卫生不达标。生产非转基因大豆油的本土压榨企业，面临成本高昂，利润狭小，市场占有率低的困境，生存艰难；传统豆制品由于保持期短等原因，难以进行大规模生产，导致消费市场狭小；传统豆制品加工后的对剩余的原料利用率低，浪费大量的原料。此外，在大豆精深加工业方面，我国非转基因大豆蛋白含量较进口大豆高，在蛋白质加工方面发展前景相当乐观。 　　1.3 进出口方面 　　随着我国经济社会的快速发展，人们对食品质量的持续关注、饲料行业对豆粕的需求不断增加，国内对大豆的需求量持续猛增，但国内大豆供给不足，大豆进口量随之扩大。2000年，我国大豆进口量首次突破1000万t，一跃成为世界上最大的大豆进口国，大豆因此成为我国进口量最大、用汇最多的农产品。根据中国海关最新的统计数据显示，2015年我国进口大豆8169万t，再创历史新高，比上一年增加1029万t，是国内生产量的6.8倍，约占世界大豆贸易量的70%，国内消费量的87%，这在所有农产品中进口依存度是最高的。 　　2 中国大豆产业发展存在的问题及原因 　　2.1 种植面积和总产量急剧缩减且种植效益低、豆农种豆积极性不高 　　当前我国对大豆的需求量成快速增长趋势，但是我国大豆的种植面积与产量却与之相反，大豆种植业日益萎缩，种植面积与产量都呈下降趋势。尽管农业部提出调减玉米增加大豆的意见，但大豆的种植面积却逐年减缩。尤其是黑龙江作为我国最大的大豆生产省份，近年来大豆的种植面积急剧萎缩、产量大幅下降，与我国进口大豆数量的逐年增长形成鲜明对比。 　　当前，我国大豆的种植面积不断萎缩，经济效益低下，种植品种单一。由于近年来受自然灾害等恶劣气候的影响，大豆产量起伏不定，存在严重的迎茬问题；受低成本优势的进口转基因大豆的冲击；大豆的科技投入少，从事科研人才严重匮乏；农民没有大量的资金投入，育