超市品种数管理问题介绍.docVIP

超市管理首先，最基本的要求，需要做到支持pos前台销售，包括支持彩色pos机和黑白pos机打印。 第二，支持会员卡的管理，这包括折扣卡和储值卡的管理，其中会员卡本身支持条码卡，磁卡，ID卡，IC卡。 第三、提供商品拆分和捆绑销售。整箱商品可以拆零销售，反之亦然。 第四、支持pos58小票打印，客户显示屏，条码打印机，电子秤，条码枪。 第五、支持多种结账方式：现金，信用卡。 第六、支持连锁店管理。 第七、支持断网收银功能，各个pos端能单独收银。 第八、完整的供货商管理和客户综合管理。 第九、简单使用的库存盘点功能。 第十、支持生鲜货品的电子秤条码管理。 第十一、提供强大的条码标签，商品标价签打印功能。 第十二、支持多种刷卡设备：磁卡读写器，IC卡读卡器，ID卡读写器。 第十三、简单明了，但不失详细的销售小票打印。 超市一、品种数确定1、门店在开店之初，采购部各采购经理依据给定的平面布置，确定门店销售的门类及各小类的经营品项数及具体经营品项，并制作门店《经营品项数明细表》。明细表应提交营运部备案；2、该《经营品项明细表》及具体经营品项在新开店开出后三个月内进行一次检讨。检讨会由营运部、采购部、门店店长、门店商品部经理参加，并根据研讨会的决议进行修订，修订后的明细表亦应提交营运部备案；3、上述明细表确定后，采购经理应对品项进行确定，并全部锁定品项的激活标志； 二、品项数的调整门店品项数调整依下列流程进行：1、?门店品项数总量的调整。原则上，门店品项数的总量应保持稳定，在下列情况下可以调整品项数：A、门店动线发生重大变化；B、门店经营门类大类应竞争及经营思路的变化而发生重大变化。上述情况下发生变化时，门店商品数的确定依第一条的方法调整。2、各类别品项数的调整：各类别品项数的调整必须以保持品项数的总量平衡为前提。品项数调整的提核决权限依下列原则确定：A、小类间的品项数调整以及由同1、始终面带笑容，语气要委婉，不管顾客买不买，都要耐心回答顾客提出的任何问题，对顾客提出的要求在不违反商店原则和不损害商店利益的情况下，应尽量满足。2、介绍商品要实事求是：正确介绍商品的优点、缺点以及功能等；每一位员工必须对区域的商品相当熟悉，正确掌握商品的各项技术数据和各项技术。3、在顾客确定购买该商品后，应主动为顾客提供试机服务，在试机过程中主动给顾客介绍方法、注意事项程序等等。4、如果顾客提出一些不合理的要求，应当根据商店制度规定耐心地向顾客解释，沟通不畅时，一定要及时同部门主管或当班经理联系，以取得主管或经理的帮助；绝不允许与顾客发生争执吵闹行为。 5、在服务顾客的同时：一定不要忘记多说“欢迎您，请走好，不用谢，这是我应该做的”等礼貌用语。6、如果顾客需要特殊服务，如：送货服务。一定要按商店的规定妥善处理，不要随便承诺顾客，如果顾客要求上门安装调方式的，应报告主管或经理或填写在《顾客服务登记本》上。7、当班应随身携带对讲机，并随叫随答，且要有礼貌，凡涉及内容不便于在对讲机里讲的，应通过电话沟通。8、当听到电话响时，要尽快接听，原则上不超过三声，应主动说“对不起”，对话前，应先说“早上好”或“您好，最好能告诉对方你的名字。9、对于没有顾客卡的顾客，应当尽力说服其到顾客接待处办理顾客卡。 二、品项数的调整 门店品项数调整依下列流程进行： 1、 门店品项数总量的调整。原则上，门店品项数的总量应保持稳定，在下列情况下可以调整品项数： A、门店动线发生重大变化； B、门店经营门类大类应竞争及经营思路的变化而发生重大变化。 上述情况下发生变化时，门店商品数的确定依第一条的方法调整。 2、各类别品项数的调整： 各类别品项数的调整必须以保持品项数的总量平衡为前提。品项数调整的提核决权限依下列原则确定： A、小类间的品项数调整以及由同 6)?总结：无论是店长还是店员，都要严格按照整个工作流程的内容执行，才能保证每日?的工作任务顺利完成； 超市管理知识1。动线规划、清楚引导：走道顺畅、标示清晰、合理空间、舒适购物。2。商品陈列、整齐分类：正常货架、档头促销、堆箱特卖、一目了然。3。产品效益、利润贡献：高效益-位置好、必需品-位置差、大宗品-摆死角。4。货架价卡、宣传海报：时时检查、立即恢复。（价卡错误所造成的客户投诉很多，增加作业困扰。）5。正常商品、周转标准：单品正常月销售指标100个/日平均3.3个，促销商品*5倍以上为正常指标。6。月报统计、数字管理：每月检讨商品销售之利润率与贡献度，每季度汰弱换强调整商品结构。7。库存盘点、损耗管制：每日小盘、每月类盘、及时更正、年底轻松。 超市管理人员应具备的专业知识　　卫生：门店的清洁卫生要求是苛求的，超市的良好购