食物包装上的信息--教学设计me.docVIP

食物包装上的信息 【教学目标】 认知目标 能够从食物包装上获取相关信息； 了解食物的营养成分、配料； 比较不同食品保质期及保质期限不同的原因 能力目标 掌握计算食品保质期的方法； 养成科学的观察方法和能力 养成科学的思考问题的能力； 情感目标 形成科学购物的习惯； 学习食品安全知识，关注自身健康。 【教学重点】 掌握食品保质期的计算方法； 懂得从食品包装上获取信息； 【教学难点】 理解不同食品保质期不同的原因； 【教学流程】 导入：提问为什么会知道食品的名称及包装的用处； 观察食品的包装： 请同学回忆包装上的信息； 同学一起找包装上的信息 比较重要的信息有哪些 比较几种食品的保质期 计算保质期 找出保质期不同的因素 了解食品的配料 配料清单 食品添加剂 【教学过程】 一、导入——4‘ 师：同学们，老师这里有一袋薯片，你们喜欢吃吗？ 生：喜欢！ 师：不过，老师今天的薯片不是要来吃的，是要通过它来学习新知识的！老师这里还有其他的小零食，今天如果哪些同学表现得好的话，我们就用来奖励大家好不好？ 生：好 师：根据我们前面所学的，有谁能告诉我，为什么这包薯片要加个小包装呢？这个包装有什么功能呢？ 生1：包起来不容易发霉。 师：对，在“面包发霉了”那一节中，我们已经做过小实验，如果没有把面包扎紧了，就容易长霉菌。看来**同学，这个实验做得很好噢！还有吗? 生2：包起来不会把薯片弄脏。 师：如果薯片脏了，吃下去会怎么样？ 生2：会肚子疼。 师：是的，如果我们不把食物放好，不小心吃到脏东西了，就会肚子疼的，那就得去医院打针吃药了。你们怕打针吗？ 生：怕 师：嗯，那大家要像**同学学习噢，我们吃东西一定要注意干净，吃东西之前一定要记得洗手噢！还有其他意见吗？ 生：包装上有图案，看起来很漂亮。 师：是啊，大家都喜欢买好看的东西，包装好看了，你们就会买了。那还有其他的功能吗？ 生：…… 师：食品的包装有多方面的用处，刚才同学说都说得很好，除了同学们说的之外呢，包装还有一个非常重要的功能，这就是我们今天要学习的“食物包装上的信息”。【板书】 二、观察食品包装袋或包装盒——5‘ 师：同学们，如果我没告诉你们这是薯片，你们会知道这是薯片吗？ 生：会 师：这袋子不是透明的，你们是怎么知道的? 生：包装上有面写！ 师：这就是包装给我们的信息之一。除了食品的名称，我们还可以从包装上面知道很多信息，现在同学们拿一张纸，你们回忆一下我们生活中常见的食品包装上面都有哪些信息，然后写在纸上，时间为1分钟，等一下我们看看大家写得怎么样，好不好？ 生：好！ 师：那开始吧！ （一分钟后） 师：好，时间到！我看大家都写了很多，有没有谁主动把自己写的念给大家听的？ 生1：****************** （学生念，老师写【板书】） 师，这从位同学好厉害，想到这么多，有没有还有补充的？ 生2：******* 生3：******* 师：哇，同学们在生活中肯定都很认真观察，才可以记得这么多，这很棒，我们一定要养成细心观察身边事物的好习惯！。 师：不过大家说的还不是很完整，现在每组发一样食品，大家再仔细看一下，上面有哪些信息是你们刚才没想到的，我们再来补充，时间还是一分钟，大家要抓紧噢！ （一分钟后） 师：好，一分钟到了，谁要补充的！ 生1：***** 生2：***** 师：在大家的共同努力之下，食物包装上的信息基本上都被我们找出来了，大家都很棒，我们给自己一点掌声好不好？ 三、比较几种食品的保持期 师：那现在我们看来一下，你们觉得这些信息中，在我们买东西的时候，最应该注意的是什么呢？ 生1：** 师：对，我们在买东西的时候，一定要注意看上面的保质期，不能买过期的东西，不然吃下去对我们的身体有伤害！ 生2：** 师：嗯，不同的食物保存的条件不一样，就比较我们吃的冰淇淋，一定要放在冰箱里，不然会溶化掉。 生3：** 师：嗯，只有知道生产日期，我们才能够从保质期中算出什么时候到期。 师：现在，大家把你们手上的食物包装上的生产日期，保质期，保存条件，按照书上51页这个表格一样，写在纸上，第一组的写完，把你们的东西给第二组，第二组的给第三组，这样依次轮流，最后一组的写完给第一组，然后我们等一下来比较。开始吧! (学生活动中……) 师：同学们都写好了吧？ 生：写好了！ 师：那好，我要提问了。第一组的同学，最近生产的是哪食品是哪一种？ 生1：** 师：很好，那第二组的同学，最早生产的是哪一种食物？ 生2：** 师：第三组的同学听好了噢，最新鲜是食品是哪一种呢？ 生3：** 师：对，最新鲜的食品也就是最近生产的食品，我们的食品放越久就越不新鲜了。 师：第四组的同学，你们回答一下，保质期最短是的哪一种食品？ 生4：** 师：最后一个问题，第五组的同学来答一下，保质期最长的食