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华中师大一附中2014—2015学年度下学期高二期中检测 生 物 试 题 考试限时：90分钟 卷面满分：90分 命题人：吴晨光 审题人：曾凡洪 第 Ⅰ 卷（选择题） 一、选择题（第1-30题每题1分，第31-40题每题2分，共50分） 1．某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是(　　) A．用盐腌制时，加盐量太少 B．用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒 C．制作卤汤时，料酒加的量较多 D．装瓶后，没有将瓶口密封 2．在一普通锥形瓶中，加入含有酵母菌的葡萄糖溶液，如下面左图，在右图的相关坐标曲线图中，正确的是(　　) A．①②③ B．②③④ C．①③④ D．①②④ 3．右图是微生物平板划线示意图。划线的顺序为12345。下列操作方法正确的是(　　) A．操作前要将接种环放在火焰边灼烧灭菌 B．划线操作须在火焰上进行 C．在5区域中才可以得到所需菌落 D．在12345区域中划线前后都要对接种环灭菌 4．下列是关于检测土壤中细菌总数实验操作的叙述，其中错误的是(　　) A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板 B．取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1 mL，分别涂布于各组平板上 C．将实验组和对照组平板倒置，37 ℃恒温培养24～48小时 D．确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数 5在以尿素作为唯一氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述选择培养基依次能从混杂的微生物群体中分离出(　　) A．乳酸菌、金黄色葡萄球菌、放线菌 B．分解尿素的细菌、大肠杆菌、放线菌 C．分解尿素的细菌、霉菌、放线菌 D．固氮细菌、金黄色葡萄球菌、放线菌 6．果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是(　　) A．葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵 B．在葡萄酒发酵过程中，每隔12 h左右打开瓶盖一次，放出CO2 C．果酒发酵过程中温度控制在30 ℃，果醋发酵过程中温度控制在20 ℃ D．在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢 7．培养基下列成分中属于供微生物生长繁殖的营养物质是（ ） ①水 ②无机盐 ③碳源 ④氮源 ⑤琼脂 A．①②③④⑤ B．①②③④ C．①②④⑤ D．①②③ 8．橘皮精油提取时一般采用压榨法的主要原因是(　　) A．水中蒸馏会产生原料焦糊的问题 B．有效成分在蒸馏时会发生部分水解 C．柠檬烯化学性质稳定 D．压榨法的出油率更高 9．产生标准菌落的最初细菌数目和培养基分别是(　　) A．同种少数细菌，液体培养基 B．许多细菌，液体培养基 C．同种少数细菌，固体培养基 D．许多细菌，固体培养基 10．在植物组织培养过程中，植物激素的作用非常重要，下列说法正确的是（ ） A．先使用生长素，后使用细胞分裂素，有利于细胞分裂、不利于细胞分化 B．同时使用生长素和细胞分裂素，有利于愈伤组织的形成 C．生长素和细胞分裂素的用量相等，有利于根的分化 D．生长素的用量大于细胞分裂素的用量，有利于芽的分化、抑制根的分化 11．在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是(　　) A．让发酵装置接受光照 B．给发酵装置适时排气 C．向发酵装置通入空气 D．将发酵装置放在45℃处 12．以鸡血细胞为材料对DNA的粗提取和鉴定中有三次过滤，下列说法中正确的是(　　) A．第一次过滤取的是滤布上的残留物（滤渣） B．第二次过滤取的是滤布上的残留物（滤渣） C．第三次过滤取的是滤液 D．A、B、C均不正确 13．制果醋时，要适时通过充气口进行充气是因为(　　) A．醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要氧气的参与 B．酵母菌进行酒精发酵时需要O2 C．通气，防止发酵液霉变 D．防止发酵时产生的CO2气体过多而引起发酵瓶的爆裂 14．下列有关生物技术实践的叙述，不正确的是(　　) A．制作果酒时瓶口密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡 B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长 C．变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的 D．用传统的发酵技术制葡萄酒必须添加酵母菌菌种 15．下列关于PCR的描述中，正确的是(　　) ①PCR是一种酶促反应　②引物决定了扩增的特异性　③扩增DNA利用了热变性的原理　④扩增的对象是氨基酸序列 A．①②