第十二章 水盐代谢、酸碱平衡.pptVIP

第十二章 水盐代谢与酸碱平衡 第一节 体液 一 体内总水量 动物体内的液体，称体液。占体重的60%-70% 幼畜成畜，瘦弱者肥胖者 二 体液的分区 细胞内液 体重50% 细胞外液 体重20%（血浆5% + 组织间液15%） 体液缓冲系统的调节 缓冲系统：由弱酸和其共轭碱构成的具有缓 冲酸或碱能力的混合溶液体系。 肺的调节----CO2 肺通过改变CO2的排出量调节血浆碳酸浓度，来维持血浆pH相对恒定 肾脏的调节 肾脏通过排酸（H＋或固定酸）以及重吸收碱 （HCO3－ ）对酸碱平衡进行调节 近端肾小管泌H＋（Na＋— H ＋） NH4＋的排出 酸碱平衡紊乱的类型 pH＝ （一）?? 骨骼中的钙和磷 骨中的灰分Ca 36% ，P 17% Ca：P = 2：1 （二）血液中的钙和磷 磷主要在红细胞内以有机磷酸酯的形式存在，还有一部分是无机磷，以HPO42-和H2PO4-形式存在。 （三）?? 细胞内的钙 存在于线粒体中，肌细胞则存于肌浆网中 二 钙和无机磷的代谢 两个平衡：由饲料摄入的量和体内排出的量 血浆中钙、磷的浓度的正常恒定 （一）?? 钙、磷的吸收 钙和无机磷在小肠前段吸收，有机磷则消化后在小肠后段吸收，钙是靠主动吸收，磷可能是靠被动吸收。 影响钙、磷吸收的因素： 1 饲料原因——饲料中二者的含量、比值及其他因素 （植酸、草酸等） 2 动物本身的原因——肠道pH值、体内维生素D3的含量、甲状旁腺激素、动物的年龄。 （二）钙、磷的排出 1 由粪排出 内源性粪钙 外源性粪钙 2 由尿排出 甲状旁腺素（parathyroid hormone,PTH） 降钙素（calcitonin,CT） 3 由乳和蛋排出 （三）钙、磷在骨中的沉积和动员 1 骨的组成 骨由无机盐、又称骨盐(bony salts)、有机基质和骨细胞等组成。骨盐增加骨的硬度，基质决定骨的形状及韧性，骨细胞在代谢中起主导作用。 骨盐占骨干重的65～70%，其主要成分为磷酸钙，占84%，其它还有CaCO3占10%，柠檬酸钙占2%，磷酸镁占1%，和Na2HPO4占2%等。骨盐约有60%以结晶的羟磷灰石(Ca10(PO4)6(OH)2 hydroxyapatite)形式存在，其余40%为无定形的CaHPO4。 体液中其他离子如Ca2＋、Mg2＋、Na＋、Cl－、HCO3－、F-，柠檬酸根等可吸附在羟磷灰石的晶格之间。骨晶性质稳定，不易解离，但在其表层进行离子交换的速度较快。 骨骼不仅是身体的支持组织，也是贮存大量钙、磷、钠、镁的器官，在维持体液电解质浓度的稳定性上具有重要作用。此外，骨盐中的Ca2＋还可与体液中的H＋交换，当体液中［H＋］增多(酸中毒)时，由于Ca2＋— H＋交换，可致骨盐溶解。 骨基质包括胶原和非胶原化合物，胶原约占90%以上。非胶原蛋白中含量较多的是骨钙素(osteocalcin)和骨连接素(osteonectin)。骨钙素为一种依赖维生素K的小分子酸性蛋白质，分子量约6000，其谷氨酸残基在γ位羧化为γ-羧基谷氨酸，与羟磷灰石、Ca2＋有很高亲和力，骨连接素是附着于胶原的一种糖蛋白，易与羟磷石结合，可能作为骨盐沉积的核心。 2 成骨作用 骨的生长、修复或重建过程，称为成骨作用(osteogenesis)。成骨过程中，成骨细胞先合成胶原和蛋白多糖等细胞间质成分，形成所谓“骨样质”(osteoid)，继后骨盐沉积于骨样质中，此过程称为钙化(calcification)。 (1)电镜下可见成骨细胞表面突起形成很多囊泡。囊泡膜富含类脂并具有很高的碱性磷酸酶活性，可水解基质中多种磷酸酯，使无机磷浓度升高。囊泡中富含丝氨酸磷酯，能与Ca2＋紧密结合，故能有效摄取周围基质中Ca2＋。此外，成骨细胞具有钙泵作用，可从周围间隙中浓集钙。这些因素共同作用，使骨组织钙化局部Ca2＋和HPO42－升高，使［Ca］×［P］积升高，利于钙盐的沉积。 (2)正常血中存在钙化抑制物，如焦磷酸盐(pyrophosphate)，而成骨细胞囊泡中的磷酸酶可水解焦磷酸盐，一方面解除其抑制作用，另一方面提供了充分的无机磷作为骨盐沉着的原料。 (3)基质中的骨连接素可能提供羟磷灰石结晶形成的“晶核”，促使羟磷石结晶的形成。骨钙素则可直接结合羟磷灰石，避免羟磷灰石在局部堆积，使之有规律地沉积于胶原上。 (4)实验表明，胶原纤维的