3月7日营运部巡店报告教学课件.pptVIP

3月7日营运部巡店报告 钟管中心学校、德清综合高中 巡检得分 巡检总评 巡检总评 巡检总评 亮点： 1.钟管中心学校的分类陈列做得比较好 2.综合高中的卫生情况良好 钟管中心学校主要扣分点： 篮子放在暂存区放商品（-1） 由于货品陈列量小，空的地方货架卫生比较脏（-1） 底层的商品有点积灰（-1） 一层货架空着（-1） 存在一物多价签、多个商品缺失标价签现象（-2） 反放标价签比较多（-2） 部分标价签没有放在商品的左下角（-2） 营业时间标识丢失（-1） 巡店照片展示 钟管中心学校 钟管中心学校 钟管中心学校 钟管中心学校 奉献社会 体现价值 88 钟管中心学校 没有进行营运检查，主要对（新）店长进行了培训 综合高中 得分 门店 特别提醒区域： 1.综合高中原店长年后调回湖州，之后调到山西太原项目，由原来的领班担任店长工作，但是上任前没有进行老店长代训或者区域给予系统的培训，就让领班上任，连最重要的订货、退货、打印标价签都不能或者是不能熟练的操作，这个需要区域有个计划性，循序渐进的推进整体的工作。否则门店工作会脱节。当天在门店对店长和另外一个领班进行了订货、退货、打印标价签的系统培训，请区域及时跟踪以及后续的单据管理、周例会的开展等培训 2.对于业绩比较低的门店钟管中心学校，部分格力高、膨化食品、蜜饯类都是2012年8月份给门店配备的，由于不适合小学生和初中生的消费，一直放在门店，日期到5-7月份就过期，需要区域利用其他门店的销售资源，积极调动起来，不要等着过期了再退货，实在不能调拨的再退货，钟管中心学校可以换成低价的商品售卖 钟管中心学校发现的问题： 1.门店滞销商品没有及时处理，开业时配备的商品日期都不新鲜，需要及时调拨或者退货，引进售价0.5-2元的单品。 2.标价签管理混乱：一物多价签，价签缺失，叠放，没有放在左下角等情况比较严重 巡店目的：这次主要是针对2012年德清新开门店进行了营运检查，选择了新店长管理的门店—综合高中和门店营业业绩比较低的钟管中心学校 综合高中发现的问题： 暂存区比较乱，由于门店只有33个平方，营业额在8000-12000之间，所以要充分利用每个排面，门店当场给店长做了统一的规划，既整齐又实用，能够产生更多的效益 水的销量一天有十几二十箱，这么大的排面浪费了，而且加货的工作量也大，现在全部放在原先的暂存区（就在饮料对面，两冰箱中间），打了销售地堆，这样既整齐，而且空出来的水的陈列面可以放更多的其他饮料单品，有助于销售 空货架，没有及时调整排面 连纸巾都缺货 一个单品三张标价签，而且价格都不一样 缺少标价签 标价签不对应，而且没有放在商品的左下角 购物篮放在暂存区放置物品，而且暂存区混乱 营业时间标识丢失，消防指示牌责任人和电话号码没有填写 我们给每个门店有配备意见本，没有的请向区域或者总部申请