河阴石榴的市场研究和营销策划案.doc

河阴石榴的市场研究和营销策划方案 一、? 市场分析 (一)果品市场分析 石榴中含有丰富的营养成分，其平均含糖量17%左右，含酸量0.4—1.0%，含蛋白质1.5%，脂肪1.6%，维生素C含量比苹果、梨高1—2倍。石榴味甘美，有香气，微酸涩，有生津化石，健脾益胃，解酒等功效，是助消化的上等水果。目前，我国石榴栽培面积只有45万亩，年产量约20万吨，占整个水果的比例很低，而优质品种比例更低。随着人们生活水平的提高，预测在未来五年内，我国水果需求量将每年增长15%。虽然目前我国水果总产量每年约以7.5%的比例增加，但市场上苹果、梨等大宗水果的占有份额逐年减少，石榴、火龙果、猕猴桃等富含营养的名特优水果的需求量却不断增加。 (二)深加工产品市场 石榴除可鲜食外，还可加工成果汁、果酒。石榴汁中 的含量高达 ，甜酸可口，具生津润喉之功效，妇女孕期饮用还有助于减轻胎儿脑损伤的风险；石榴酒除了具酸、甜、涩、鲜的口感外，更兼有化石、助消化之疗效。正因石榴汁、石榴酒的药用价值，使得它们越来越受到消费者的青睐。目前，国内各类果酒年产量约30万吨，而石榴酒不足1万吨，石榴果汁饮料更是少之又少，因此，未来几年石榴汁、石榴酒在国内市场具较大的发展空间。 石榴全身都是宝，对其附属物的综合利用和开发，同样具有广阔的市场前景。2005年，我市企业成功研制出从石榴籽中提取多酚和石榴精油技术，并已申报了国家利。石榴多酚具抵御日光辐射，预防皮肤衰老的作用，而石榴精油则有延缓衰老、预防动脉粥样硬化、减缓癌变进程的功能。该两种物质在国际市场上紧缺，具极高的开发价值。 ?(三)河阴石榴的发展历史 河阴石榴是一种古老的树种，他最早产与中亚一带，河阴县栽培石榴始于汉而盛于唐，是西汉博望侯张骞从西域引入。据《河南通志》载：“安石榴峪在河阴县西北二十里，汉张骞出使西域涂林安石榴归植于些。”康熙三十年（1692）《河阴县志·山川志》云：“石榴峪去县西北二十里，汉张骞出使西域得涂林安石榴归植于此。河阴石榴味甘而色红，且巨，由其种异也，有一株盈抱者，相传为张骞时故物。旧志云，张骞入兜牛宫，仙女赠花植此。”民国六年《河阴县志》云：“张骞泛槎，西见王母赠之，偶植于此，故名仙石榴。”距今已有2100多年的历史。河阴石榴尤以诏峪石榴为最，诏峪为汉高祖刘邦下诏书封韩信为齐王之地。河阴石榴在盛唐时被封为朝廷之贡品，遂成为应节佳果和吉祥的象征。 (四)河阴石榴的市场现状 因特殊的土质和气候条件，河阴石榴品质极佳，唐至明、清备受历代王朝之青睐而为贡品。近百年来由于战乱兵燹苛政，建国前，仅剩有少量栽培。近年来，我市在原河阴石榴品种基础上又选育出适宜在本地栽培发展的突尼斯软籽和豫石榴1—3号、超大籽、大料冬石榴、牡丹石榴等新品种，使河阴石榴得到了较好的发展。 　　在全国、省、市评比中，河阴石榴屡获殊荣 1984年，河南省石榴资源调查协作组推荐的8个优良品种中，河阴石榴就占了4个，其中铜皮石榴含糖12.84％，软渣石榴出汁率91.2％，大红甜石榴百粒重42.4克，均为全省之冠；1987－1989年，石榴在河南省农牧厅组织进行的“石榴栽培技术研究”中获奖；1993年河阴石榴与荥阳柿子一起被评为郑州市十大名果；2001年举办的中国国际农业博览会上，河阴石榴成为郑州市推荐产品。 石榴主要分布在北邙乡刘沟村、官峪村和广武的陈沟、寨子峪等15个行政村，其中刘沟村种植规模最大，以前因种植规模小，产量低，加之缺乏科学管理，已被淹没了多年，还一度出现种种砍砍，砍砍种种的局面。近年来，为加快河阴石榴发展，刘沟村成立了河阴石榴开发有限公司，注册了“河阴石榴”商标，有了品牌，就有了在激烈市场竞争中的“通行证”。 　　石榴这一名优特产不断发展壮大，市技术监督局和林业部门联合拟定出台了无公害石榴生产的地方标准，推行“天然、绿色、无污染、无残留”的标准化生产，目前，该标准已经省级通过。由优质、高产、高效到生态、安全，使我市石榴生产步入了标准化无公害生产和集约化经营轨道。 　　通过品种改良，推行标准化种植，实现了基地规模化、良种化、模式化和商品化，石榴的市场竞争力不断增强，大批石榴销往郑州、北京、香港、马来西亚等国内外各地。至2004年底，荥阳市石榴栽培面积已达2万亩，栽培品种20多个，年产石榴1000万公斤，成为北部邙岭农村的支柱产业。在北邙乡农户中种植石榴最多的达20亩，亩产收入最高的达20000元，年收入超过10万元的有3户，年收入最高的农户达30万元（含苗木收入），另外还有一批以公司形式经营的个体种植大户，收入在50-100万元之间。经过几年的发展，目前，荥阳市石榴产量占全省石榴总产量的1／3以上，小石榴已经成为促进北部邙岭农村群众增收的大产业。2002年中央电视台以“石榴甲天下”为题，对石榴进行专题报导，进一步提高了河