金版学案2016_2017学年高中化学第3章重要的有机化合物第3节饮食中的有机化合物第4课时糖类蛋白质检测鲁科版必修220170206153.docVIP

第3章 重要的有机化合物 第3节 饮食中的有机化合物 第4课时 糖类蛋白质 1．葡萄糖是一种单糖的主要原因是(　　)在糖类中结构最简单 在所有糖类中碳原子数最少分子中含有多个羟基不能水解生成更简单的糖解析：糖的分类是以能否水解及水解产物的多少进行划分的。不能水解成更简单的糖为单糖能水解答案：D把过量氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中微热时如果观察到砖红色沉淀说明该尿液中含有(　　)(葡萄糖)解析：加入氢氧化钠和硫酸铜溶液相当于加入氢氧化铜题给四种物质只有葡萄糖能与氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。答案：D核糖是合成核酸的重要原料其结构简式为CHHOH—CHOH—CHO，下列关于核糖的叙述中正确的是(　　)与葡萄糖互为同分异构体可以与银氨溶液作用形成银镜与葡萄糖互为同系物可以使石蕊试液变红解析：与葡萄糖不属于同分异构体项错误；分子结构中含有醛基能发生银镜反应项正确；与葡萄糖所含羟基数目不同不属于同系物项错误；分子中没有羧基不能使D项错误。答案：B将蔗糖放入试管中加水和稀硫酸振荡水浴加热5分钟取水解液3 mL加入新制的Cu(OH)悬浊液加热后没有看到红色物质出现这是因为(　　)加热时间不够 B．蔗糖纯度不够(OH)2的量不足 D．水解液未用碱液中和解析：蔗糖在稀硫酸的催化作用下水解水解液中有H使(OH)2溶解不能得到Cu沉淀在加入新制Cu(OH)悬浊液前应用碱中和作催化