工业用甘薯的加工利用及其产业化对策.pdfVIP

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2017-03-19 发布于未知
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工业用甘薯的加工利用及其产业化对策.pdf

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工业用甘薯的加工利用及其产业化对策.pdf

中国甘薯育种与产业化，2005，241—247 工业用甘薯的加工利用及其产业化对策肖利贞1 杨国红1 康志河1 王裕欣2 (1河南省农业科学院粮食作物研究所，河南郑州450002；2河南省汝阳县农业技术推广中心，河南汝阳471200) 摘要：本文论述了工业用甘薯的加工利用现状、存在问题、市场前景及其淀粉、粉丝、粉皮加工的工艺、技术和设备。通过甘薯产业化实践，提ttIT做强龙头企业、建立优质原料生产与加工基地、现代化市场体系等对策与建议。关键词：工业用甘薯，淀粉加工，产业化 Its The ofIndustrial and Processing Sweetpotato Countermeasures 1 1 Lizhen Zhihe Yuxin2 Xiao Guohon91Kang Wang Yang Food of 450002，Henan；2Agricultural Institute，HenanAgriculturalSciences，Zhengzhou (1 Crops Academy ExtensionCenterof 47 1200，Henan) County，Ruyang Technology Ruyang discussedthe market ofindustrial well聃 Abstract：This sweetpotato potential processing，aS paper presentstatus，problem，and vermi- and starch starchsheet and the and usedfor starchother jelly crafts，technology processing productsincluding equipment raw theindustrializationof author to ma- celli．For enterprise，establish sweetpotato，theproposeddevelopleading high—quality terial and modernizemarket baSe，and system． productionprocessing Keywords：Industrialsweetpotato，Starch processing，Industrialization 甘薯是我国重要的低投入、高产出、耐干旱、耐瘠薄、多用途即粮食、饲料和工业原料作物。我国是植面