肥皂的制造.doc

肥皂的製造 【先備知識】油脂、皂化、鹽析、親水性、親油性 【實驗目的】製造肥皂並觀察肥皂的去汙現象 【實驗器材】 儀器 數量 藥品 數量 燒杯（250mL） 1 氫氧化鈉(8M) 10mL 燒杯（50mL） 1 椰子油 10mL 陶瓷纖維網 1 飽和食鹽水 100mL 三腳架 1 沙拉油 少許 玻璃棒 1 酒精(95%) 10mL 滴管 1 蒸發皿 1 酒精燈 1 試管 2 坩堝鉗 1 量筒（10mL） 1 模型 1 括杓 1 廣用試紙 1 清潔劑 少許 【實驗步驟】 步驟 圖 1、在蒸發皿中放入椰子油10mL，再放入酒精10mL後，將其攪拌均勻，加熱後，慢慢加入氫氧化鈉10mL，一邊加熱、一邊攪拌，直到沒有酒精氣味為止，再加水20mL，攪扮均勻後停止加熱。 註一： 酒精溶液有可燃性，應注意控制酒精燈火燄。 註二： 肥皂製作過程有許多步驟溫度很高，如果蒸發皿上的酒精著火時，要迅速用溼抹布蓋上滅火。 　 　 　 2、取100mL飽和食鹽水，等蒸發皿中的水溶液逐漸冷卻後，將蒸發皿中的水溶液傾倒入食鹽水中。 3用括杓取出浮在上層的產物裝入模型，靜置，即得肥皂。 　 4、取A、B兩試管，各放入3mL的水，再各滴1滴沙拉油，A試管加入肥皂或清潔劑搖一搖，與B試管比較看有何不同？ 並用廣用試紙撿驗A試管溶液的酸鹼性。 【實驗結果】數日後可得 【實驗討論】 問 答 1、肥皂可否溶於飽和食鹽水？ 2、皂與飽和食鹽水何者密度大？ 3、肥皂水溶液呈酸性或鹼性反應？ 4、我們尚未加入肥皂水或清潔劑之前 油與水可否互相溶解？ 5、加入肥皂水或清潔劑後油與水可否 互相溶解？ 【說說看畫畫看】 皂化 鹽析 將油滴入裝水的試管中後，會變成什麼情形？ □(A)□(B)　□□(C)□(D) 親油端 親水端 請將右圖中肥皂的去汙作用按順序排列：　 (A) abcd（B) bdac (C) adbc(D) badc。(a)　(b)　(c)(d)