食品行业领导力及科技创新班简章[刘老师].docVIP

中国食品工业协会 清华大学基础工业训练中心 食品加工行业领导力及科技创新高级研修班 简章 【项目背景】 为进一步保障食品安全，促进社会和谐发展，国务院食品安全委员会近日印发《食品安全宣传教育工作纲要》要求有关部门、行业组织和生产经营单位要严格落实“先培训、后上岗”制度，每年接受食品安全法律法规、科学知识和行业道德伦理等方面的集中培训40小时要求建立起食品安全宣传教育工作的长效机制，形成政府、企业、行业组织、专家、消费者和媒体共同参与的工作格局。 【证书颁发】 学员完成全部课程后，由清华大学教育培训管理处颁发基础工业训练中心举办的 “食品加工行业领导力及科技创新高级研修班”结业证书，加盖“清华大学教育培训管理处”钢印，证书编号可在清华大学教育培训与认证网站查询。（） 【教学特色】 行业领域内专业、权威的政策解读和产业战略指导 六大模块核心课程 + 创新与实战结合 + 解决企业实际问题 晚间专题讲座 + 联谊沙龙 + 学友专家零距离对话 组织国内大型超市负责人与同学联谊酒会 + 访问国内外著名企业 【必修课程】 课程一、食品行业产业政策与发展战略 中国食品工业发展可持续发展 食品企业科技创新与跨越式发展 我国食品工业持续健康发展 经济环境与发展态势 人类可持续发展相关政策 食品工业持续健康发展 我国食品行业科技进步持续创新 我国科技发展整体态势与国际对比 世界科技发展态势与国内外政策 自主创新科技引领跨越发展 战略管理与策划思想 战略思维与企业家精神 ◆ 不确定环境下的战略分析与机会研究 战略策划及全程思想 ◆ 企业战略的策划与制定 战略管理的主要任务与难点 ◆ 战略检讨与反思 课程二、食品安全与危机公关 食品安全法律法规与政策解读 食品企业社会责任（CSR）与展望 我国食品安全概述 食品安全法规 中国的企业社会责任状况 可供借鉴的PA企业社会责任模式 通过企业社会责任保障食品安全 通过企业社会责任保障食品安全 危机公关与媒体应对 正确对待危机的战略战术 ◆ 危机的避免与先发制人方法 如何处理负面报道与谣言 ◆ 扭转负面报道的方式方法 新闻发布会的准备、组织与实施 课程三、食品行业创新营销战略 切割营销 创新营销战略 感性切割—将同样的产品卖出不同 类别切割—规避强者的以弱击强 市场切割—实现强弱关系的迅速转换人群切割—提升有效投入的途径 品牌切割—激发感性力量创造隐性价值 低成本造势宣传是快消企业销售关键 ◆ 如何低成本制定与众不同的促销方案 如何低成本使促销效果影响力持久――口碑宣传 经销商如何与厂家共赢 课程四、食品行业物流与供应链管理 战略层的供应链管理 物流系统规划 全球经济模式下的供应链战略供应链战略布局与设计供应链的驱动要素与障碍要素分析供应链中的预测技术与需求分析供应链中的库存管理与规划 信息技术在供应链中的应用 物流系统的构成与演变物流设施布局战略选址配送中心建立仓储地与工厂布局 生产系统的精益物流设计与控制 仓库与运输管理 现代物流系统中仓库的功能分析仓库选址策略与操作系统规划利用信息技术的仓库管理系统配送线路规划模式线路优化的方法与原则各种先进技术在物流管理中的应用 ——打造组织健康发展的内部环境 流程绩效方法论及工具 梳理企业战略，定义关键业务（CBI）从企业战略推导出关键流程定位关键流程问题（CPI） 企业存在的内外部风险 内部控制的要素 内部控制的设计原则 内部控制的可执行性 公司治理的系统策略 公司治理的现实基础 ◆ 公司治理的核心问题 公司治理的操作策略 ◆ 案例研讨 课程六、人力资源开发与管理——从根源上提升与强化 战略性人力资源规划 战略绩效管理 战略与组织 战略性人力资源管理 人力资源战略规划模型及流程 人力资源战略的实施 战略性绩效管理的基本特征 平衡计分卡、360度考核的应用 目标管理和KPI（关键绩效指标） 年度绩效管理流程和重点 企业人力资源管控体系建设 企业文化解构与塑造 集团人力资源管控体系构成分析 职能定位和管控模式人力资源监督机制中高级人才队伍建设 企业文化的特点和构成???公司战略与企业文化 课程七、成本收益精细化管理——提升持续获利能力的高效实施路径 划小经营单元与全员绩效管控 单位增值时间成本管控 为什么是扁平化组织管理模式？ 阿米巴经营（小单元经营）的要点 阿米巴经营单元划分的原则 以成本收益为纽带的全员绩效管控模式 如何建立人人易懂的成本核算方法？ 单位增值时间成本核算的内涵与要点 实施单位增值时间成本核算的风险与规避原则 绩效驱动指标的设定与动态管控 提升成本收益的途径与方法 财务指标