保健食品安全知识培训试题（流通环节）-保健食品安全知识.doc

保健食品安全知识培训考试题 单位： 姓名： 得分： 填空题（每题3分，共30分） 保健食品系指表明具有（ ）的食品，适 宜于（ ）食用，具有调节机体功能，不以（ ）为目的的食品。 保健食品经营单位采购保健食品时，必须索取审批（ ） 和（ )复印件。 保健食品通常有（ ）和保健作用。 保健食品标识和产品说明书的文字、图形、符号必须（ ）和（ ），不得在流通和食品过程中变得模糊或脱落。 经营保健食品的从业人员必须每（ ）年进行健康体检，取得健康证后方可上岗从业。 保健食品的标签、说明书、及广告不得宣传（ ）。 保健食品广告中心须说明或者表明（ ）忠告语，电视广告中保健食品标识和忠告语必须始终出现。 保健食品经营企业应当依照《食品安全法》第三十九条第二款的规定建立（ ）制度，记录票据的保存期不得少于（ ）年。 预注册保健食品的产品需具有（ ）、（ ）、和（ ）三种属性。 二、选择题（每小题