2热带特种果树栽培学--杨桃栽培技术重点.doc

杨桃栽培技术 【别名】阳桃、羊桃、五敛子，又因横切面如五角星，国外又称之为“星梨”。 【植物学分类地位】 酢浆草科杨桃属，有杨桃和多叶酸杨桃两个栽培种。 【学名】Averrhoa carambola Linn. 【 英文名】star fruit, carambola 一、概述 （一）原产地 原产于亚洲东南部热带亚热带地区。 （二）分布 杨桃属热带亚热带常绿果树，主要分布于东南亚一些国家及我国的广东、海南，云南、广西、福建等省区也有栽培。 我国杨桃栽培历史有2000多年。 2010年全国杨桃生产情况 年末实有面积：12.63万亩 收获面积：10.43万亩 总产量：10.21万吨 平均单产：979公斤/亩 总产值:35813.85万元 广东和海南生产量分别约占80%和20% （三）营养价值 杨桃营养价值高，含糖10%，酸0.78%，蛋白质0.72%，脂肪0.75%，还含有多种维生素（A、B、B2、C）和矿物质等。 主要供鲜食，也可加工成多种食品，如果汁、果浆、糖水罐头、蜜饯、果脯等。或盐渍后作菜用。 （四）药用价值 杨桃叶、果、花、根都可入药，有祛风热、生津、止喝、解酒、利散热毒、止血拨毒生肌等功效。 对黄疸、肝病、痢疾也有一定的辅助疗效。其嫩枝或果实捣烂，加少许红糖，用来治疗疮疥，有一定疗效。 糖尿病、肾脏病者忌食；脾胃虚寒及咳嗽痰白者慎食 （五）经济价值 目前主要发展大果甜杨桃，多数从国外或境外（从新加坡、马来西亚、泰国、台湾等地）引进。 大果甜杨桃具有很多优点：四方面优点 （1）适应性较强： 抗寒性较强：能耐短时2.7℃的低温. 耐涝性较强: 浸水24小时,无明显伤害,也没有死 耐旱性较强: 抗病虫性较强 （2）生长快、结果早、产量高 定植当年有量挂果，次年投产（株产达20.3公斤），第三年即可丰产。 10-15年进入丰产期盛，株产可达200-300公斤。一年可多次开花，多次结果，较易调节产期，有利于避开不良天气的影响，故高产稳产。 （3）果大质优，采收期长 普遍单果重200克以上，果大、汁多、清甜、肉滑化渣、TSS达10%以上。多批采果，采收期长，台湾做到周年供应。 （4）价较高、经济效益好。 二、栽培品种 1、 马来西亚B10杨桃 引进海南后被命名为“香蜜杨桃”。 椭圆形，果顶钝圆；未熟时果青绿色，充分成熟时黄色； 果棱较厚，皮薄，果形美观； 单果重150-300g； 果肉淡黄色、汁多清甜、化渣、纤维少、果心小、种子少或无，可溶性固形物7-10%，可食率达88%-96%。 2、 红种甜杨桃： 产广东省潮洲市各地，每年开花4-5次，6-12月成熟；平均果重125g，果形正，果敛厚，品质较好，清甜多汁，可食率96%；适应性强，丰产。 3、七根松杨桃 据说100多年前引自新加坡 树高大，每年开花5-6次，单果重90-120克，肉厚，汁多味甜，化渣，品质上乘，可食率96%，TSS10% 三、生物学特性 （一）形态特征 1、树冠： 常绿小乔木，高6---7m，树冠开张，主干粗壮，枝条多横向生长，柔软下垂。 2、根系：主根发达，侧根粗壮，有5-8条或更多，须根多。 3、叶 奇数羽状复叶，互生，小叶7-9片，卵形，自然更新脱落。 4、花 聚伞状圆锥花序，每花序有数十朵花，花瓣淡紫红色，花小，近钟形，两性完全花，雄蕊10枚分生，外轮5枚无花药。 5、果 肉质浆果，椭圆形，通常5棱，横切面呈5角星状，青绿色至腊黄色，单果重50-250克，最大350g，种子5枚以上。 （二） 生长结果习性 1、根系 ------主根深1m以上，吸收根分布较浅，以表土下20-30厘米分布最多。 ------根系生长活跃，一年有多个生长周期，受土壤温度和通气状况有关。一年中可分为开始生长期（2月中下旬）、旺长期（6-8月）、缓长期（9-10月下旬）和停止生长期（11月后）四个时期。 ------由于吸收根分布较浅，易受表土层土壤温度湿度加剧变化的影响。栽培上应注意覆盖护根，排涝防旱。 2、枝梢 —— 杨桃萌枝力强，周年可抽生新梢。 —— 一般每年抽梢4-6次，主要抽梢期在3-9月（可连续抽4-5次）。在高温多雨季节，新梢生长没有明显间歇期，即本次新梢生长尚未停止，而顶部侧梢又继续萌发。 ——杨桃成枝力也强，幼树树冠扩展快，植后18个月可形成2米以上的树冠，并开始开花结果。具有早结特性。 ——枝长30-50厘米时即可抽发新梢。 ——“马鞭枝”——几次枝梢延伸长而下垂的枝条。 ——主要结果枝——杨桃春梢和2年生的下垂枝为主要结果枝，尤其是2-3年生的“马鞭枝”结果最好。 ——阴枝、徒长