拉萨市无公害蔬菜生产与农药残留检测.pdf

768 农业生物灾害预防与控制研究 拉萨市无公害蔬菜生产与农药残留检测 杨汉元 (西藏拉萨市委农工办，西藏拉萨850000) 西藏高原以它海拔高，日照长，昼夜温差大，气候凉爽而著称，是多种优质高产农作物 的特产地。在西藏发展无公害蔬菜生产，更有它得天独厚的自然条件。笔者是在西藏20多 年的农牧战线工作者，把青春和年华都献给了西藏这片神奇的土地，为西藏农牧事业的发展 作出了一定的贡献。本文对发展拉萨的无公害蔬菜生产，在大量调研和工作实践的基础上， 谈点个人认识和体会，为今后进一步发展西藏的无公害蔬菜生产，提供一些参考意见。 1拉萨市蔬菜种植业的发展过程及其现状 西藏和平解放之前，由于受到社会制度的制约，生产力极度落后，蔬菜种植业长期处于 原始的自然种植状态，只有利用夏天生长一些萝b和马铃薯，到了漫长的冬天就更无新鲜蔬 菜可食，人们膳食结构极度单调无味。1951年西藏和平解放，百万翻身农奴当家作了主人， 社会的变革，促进了生产力的发展，西藏的蔬菜生产，从此开始起步，回顾西藏蔬菜种植发 展的历史，大体经历了三大发展阶段。第一阶段为引种试种阶段。和平解放后，内地一些干 部受派进藏工作，尤其是以十八军为代表的解放大军大部分留藏帮助地方建设。在随军进藏 干部中以张纪增为代表的西藏第一代科技工作者，1953年在拉萨西郊组建起“拉萨农业试 验场”，开始从内地引进一些农作物种子和蔬菜种子在“试验场”内试种，结果很多叶菜类、 根菜类、茎菜类、果菜类等30多个品种在拉萨首次试种成功，并第一次在试验场内建起了 土温室，改变了西藏冬季不能生长蔬菜的历史，从此蔬菜生产开始起步，到了20世纪60年 代末，拉萨市周边的蔬菜种植面积已发展到4000余亩(包括马铃薯面积)。第二阶段为示 范推广阶段。进入70年代西藏的生产力得到了进一步发展，人们的生活水平也有了一定程 度的改善，在一批批科技工作者的努力下，在各级党政部门的重视下，蔬菜生产逐步得到了 发展，大量的新品种从内地引进，简易温室和大棚在有条件的地方开始建设，并开始较大面 积地种植高原上稀有的蔬菜：黄瓜、番茄、青椒、茄子、菜瓜等品种，改变了西藏蔬菜品种 单调的历史。至80年代中期拉萨的市场上开始出现少量的菜市场，人们能到市场上买到一 些新鲜蔬菜，到了80年代末拉萨的蔬菜种植面积已发展到15 000多亩，其中保护地面积已 达1200余亩。第三阶段为迅速发展阶段。历史进入90年代，西藏的改革开放力度进一步加 大，“菜篮子”工程也得到了进一步重视，政府逐年加大了投入，新建了一大批质量较好的 温室，以及高效日光温室的引进，基本解决了冬季吃菜难的问题。到90年代末蔬菜生产面 积已发展到了30 000余亩，基本解决了西藏历史上吃菜难的问题。 近几年来，拉萨市的蔬菜生产逐步向规模化、产业化方向发展，到2004年底全市的各 类蔬菜种植面积已达到4．5万亩，品种已超过100多个，其中保护地面积已达到9353亩， 高效日光温室面积达到1058亩，年产各类蔬菜10．5万t左右，基本满足了拉萨市场的常年 供应，基本实现了市民吃菜自给的目标。拉萨蔬菜种植业的发展，是一代代科技工作者和广 大干群共同努力的结果，应永载史册。 拉萨市无公害蔬菜生产与农药残留检测 769 2无公害蔬菜生产中存在的问题及发展优势 西藏在过去的蔬菜生产中，为了尽快解决吃菜难问题，只注意生产和产量的提高，而未 十分注重质量问题，对发展无公害蔬菜生产更未提到议事日程，存在着不容忽视的诸多问 题，但也有着独特的发展优势。 2．1存在的主要问题 一是广大菜农的科学文化水平较低。由于历史的原因，西藏农牧民群众文化知识基础较 差，种菜只知道能长好产量高就行，蔬菜生产中也不知道什么是无公害蔬菜生产，较缺乏这 方面的意识和知识，如化肥施用量过大，高残留剧毒农药与低毒高效农药分不清，超剂量使 用，安全期使用等技术性问题掌握不准，导致一度农药在蔬菜中的残留量严重超标。2003 年首次农药残留量检测，最高的超标率达到41．3％，成为全国严重超标的省份之一。二是 广大市民和农牧民群众的无公害食品意识较为淡薄。总认为西藏以前吃菜难，现在能有菜吃 就够满足了，加之蔬