人参提取物国际商务标准公示版.docVIP

前 言 为了规范提取物生产和的质，制定本标准。 本标准的附录A为规范性B、附录C为资料性附录。 本标准由中华人民共和国商务部归口。 本标准由中国医药保健品进出口商会标准化技术委员会负责解释。 本标准由有限公司负责起草。本标准主要起草人： 植物提取物 提取物 范围 本标准规定了提取物的检验方法包装、标签、贮存要求。Panax ginseng C.A. Mey.）的干燥根和根茎经规范性引用文件 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.15 食品中镉的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 名称、结构式、分子式和相对分子质量提取物Panax ginseng Extract） 单体组分主要有人参皂苷Rg1人参皂苷Re人参皂苷Rf人参皂苷Rb1人参皂苷Rc人参皂苷Rb2人参皂苷Rd1。各组分结构式见附录B。 表1 人参提取物各组分名称、结构式特征基团、分子式及相对分子质量 组分名称 结构结构 结构 分子 相对分子质量 人参皂苷Rg1 C42H72O14 801.03 人参皂苷 C48H82O18 947.18 人参皂苷 C42H72O14 801.03 人参皂苷 H C54H92O23 1109.32 人参皂苷 H C53H90O22 1079.30 人参皂苷 H C53H90O22 1079.30 人参皂苷 H C48H82O18 947.18 技术要求 植物原料 以（Panax ginseng C.A. Meyer为植物。 工艺过程 植物水提取 喷雾干燥（或真空干燥） 感官要求表2。2 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 浅黄色至棕黄色 取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽和状态，并嗅其气味。 气味 人参特殊气味 状态 均匀，无可见异物的粉末 理化指标要求：应符合表3。表3 理化 项 目 检验方法 鉴别 测试样品与标准品色谱特征一致，且比移值相符合。 附录A中A.2 人参总皂苷量, % 10 附录A中A.3 灰分% ≤10 GB 5009.4 水分% ≤5 GB 5009.3 粒度100目筛通过率% ≥95 附录A中A.4 堆密度 松密度g/mL 0.25~0.45 附录A中A.5 紧密度g/mL 0.40~0.70 附录A中A.5 铅（Pb）mg/kg ≤2.0 GB 5009.12 砷（As）mg/kg ≤1.0 GB/T 5009.11 汞（Hg）mg/kg ≤0.1 GB/T 5009.17 镉（Cd）mg/kg ≤0.2 GB/T 5009.15 微生物指标要求应符合表4规定 表4 微生物指标 项目 指标 检验方法 细菌总数，cfu/g＜1000 GB 4789.2 霉菌酵母菌，cfu/g＜0 GB 4789.15 大肠菌群，MPN/g＜3 GB 4789.3 沙门氏菌 不得检出 GB 4789.4 检验方法 感官检验 取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽外观，嗅其气味。按附录A.2中规定的试验方法进行测定，含量按附录A.中规定的方法进行测定。灰分按GB 5009.4规定进行测定。水分按GB 5009.3规定进行测定。粒度 按附录A.规定进行测定。 堆密度 按附录A.规定进行测定。 铅(Pb 按GB 5009.12规定进行测定。 砷 (As 按GB/T 5009.11规定进行测定。 (Hg) 按GB/T 5009.17规定进行测定。 (Cd) 按GB/T 5009.15规定进行测定。微生物 细菌总数GB 4789.2中规定的方法进行测定霉菌酵母菌GB 4789.15中规定的方法进行测定大肠GB 4789.3中规定的方法进行测定沙门氏菌GB 4789.4中规定的方法进行测定包装、标签、运输、贮存 包装 包装材料应符合要求使用前应对所用包装材料进行严格的卫生检查。 标签 包装标签上应标明产品名称、批号、规格、净含量、执行标准、生产厂名、厂址、产地、生产日期、保质期、贮存。 外包装箱体上应标有防潮、防晒、勿重压、下等字样或标志标签