鲜花保鲜方法讲义.ppt

* 1.花枝从植株上剪切下来后，体内仍进行着复杂的新陈代谢活动，这些生理活动都与植物的成熟和衰老有关，因而也都间接或直接地影响着切花的保鲜寿命。新鲜植物材料的萎蔫和衰老的原因主要是细胞失去水分，膨压减少，继而萎蔫。 2.这里的失水除了花枝本身代谢同化，蒸腾等之外，采后不能及时插入水中及水分运输不畅等原因造成不能及时补充水分也是关键。另外，切花在保存的过程当中养分的流失和消耗也加速了鲜花的衰老。 为了能尽量延长花材的寿命及插花作品观赏期，除了在选择花材时要尽量新鲜外，在花材保鲜过程中及插作前还可以对花材进行一些较为简单的处理。总的来说就是： 1、供应足够的水分 2、减少养分的消耗 3、减缓花材的代谢活动 4、减少细菌的侵染 5、供应适当的养分 对切花进行适当处理，并将其插在水中，使之恢复和增强吸水能力，从而达到保鲜的目的。插花用的水一般可用清洁的河水、雨水、井水，凉开水、蒸馏水、去离子水更好，不宜直接采用自来水，因为自来水含高浓度的氯离子，会毒害花材。 萎蔫花的复苏 （1）、深水急救法：将萎蔫花枝浸入深水中（露出花头）利用水压力使之充分吸水，花朵饱满后立即取出，不可长时间浸水。 （2）、注水法：对于导管较大的植物材料及水生花卉，可用注射器将水注入花颈，排出空气，帮助吸水。 花苞在绽放的过程中需要极多的养分，在花瓶中添加保鲜剂可提供不少帮助。保鲜剂含有杀菌成分，可抑制花瓶里细菌的滋生。 （1）、加入维生素类（C、B）：维生素是植物的生长调节物质，在水中加入一两片维生素也有利于花枝延长寿命。 （2）、加入少量醋酸或白醋，降低PH值，抑制细菌繁殖，利于花枝延长寿命。 （3）、加入0.01%—0.5%的明矾（钾明矾、铵明矾、硫酸铝等），可延长鲜花寿命，并有利于保持鲜艳的花色。 （4）、茶水法：用冷却的浓茶水替代清水，可以使花开得更美。 1、放在阳光不能照得到的地方，因为阳光照射温度升高，会加快水分蒸发，还会损伤花瓣，降低其寿命。 ?2、放在通风的地方。鲜花也需要氧气。? 3、养花瓶前要用剪刀把花脚（花梗底部）剪斜口，这样把损伤的组织剪掉，利于吸收水分。剪斜口，则是扩大吸水面积。? 4、去掉多余的叶子，减少水分蒸发。? 5、去掉残枝败叶、损坏的花瓣。 ?6、尽量每天换水（自来水即可），换水的时候也要剪掉损坏的花脚，还要用清水把花瓶、花脚冲洗干净。 7、百合花刚开的时候，及时把花药摘除，以免花粉弄脏花瓣及家具，也可延长其寿命。? 8、尽量不要放在电器附近。因为电器散发的热量会加速鲜花凋谢。 一、热水法。将花卉基部浸入沸水中约1秒钟，或在热水中浸二分钟，取出后再浸人冷水中，可起梗塞切口、防止花卉组织液汁外溢的作用。多用于草本花卉。 二、茶水法。插在花瓶的无根鲜花，容易凋谢，一般清水插花花期只有三四天就逐渐凋萎。如果用较沈的凉茶水来代替清水，可延迟插花凋谢时间。用茶水来插花，花在七天内不会凋谢。 三、啤酒法。在插着鲜花的瓶子里加进一点啤酒，或将花插进剩有泡沫的啤酒瓶里，再添加适量清水，结果就会发现，这些鲜花的花期延长了许多。这是因为啤酒中含有乙醇，能为切口消毒防腐，又含有糖及其它营养物质，并能为枝叶提供养分。 四、注射法。常用于水生花卉。水生花卉花基很脆弱，一旦离开自然生长之地，花朵就容易凋萎，这时可用针筒将水分从花茎注射进去以维持花朵寿命。 五、药剂法。在插花的容器中加入适量的鲜花保鲜剂，能延长插花花期。此外， 加入适量的硼酸、硫磺、食盐、维生素、水扬酸、石碳酸等均有延长插花花期的 作用。 另外， 用三千分之一的阿斯匹林溶液或二千分之一的高锰酸钾溶液插菖兰， 能延长开花期三至五天。 五、药剂法。在插花的容器中加入适量的鲜花保鲜剂，能延长插花花期。此外，加入适量的硼酸、硫磺、食盐、维生素、水扬酸、石碳酸等均有延长插花花期的作用。另外，用三千分之一的阿斯匹林溶液或二千分之一的高锰酸钾溶液插菖兰，能延长开花期三至五天。?? *