高中化学选修5第三章第一节醇_酚绪论.ppt

* * 第一节 　醇　酚 第三章 烃的含氧衍生物 新课标人教版选修五《 有机化学基础》 * 分子式 结构式 结构简式 官能团 C2H6O H—C—C—O—H H H H H CH3CH2OH 或C2H5OH —OH（羟基） 1.组成与结构: * 球棒模型 比例模型 乙醇的分子式结构式及比例模型 空间结构: * 　　⒉ 物理性质 　　乙醇是一种无色、有香味的液体，密度比水小，易挥发，易溶于水，是一种良好的有机溶剂，俗称酒精。 　　⒊ 化学性质 　　醇的化学性质主要由羟基所决定，乙醇中的碳氧键和氧氢键有较强的极性，在反应中都有断裂的可能。 　　 (如K、Na、Ca、Mg、Al)： 2Na＋2CH3CH2OH→2CH3CH2ONa＋H2↑。 　　该反应中乙醇分子断裂了O—H键。 (1)跟金属反应 * 钠与水 钠与乙醇 钠是否浮在液面上 浮在水面 沉在液面下 钠的形状是否变化 熔成小球 仍是块状 有无声音 发出嘶嘶响声 没有声音 有无气泡 放出气泡 放出气泡 剧烈程度 剧烈 缓慢 化学方程式 2Na＋2H2O＝ 2 NaOH ＋H2↑ [问题1]比较钠与水、乙醇反应的实验现象，比较二者羟基上氢原子的活泼性 [结论1]乙醇羟基上的氢原子比水中氢原子不活泼。 学生完成P49思考与交流 * H H | | H—C — C—H | | H O H 1700C CH2=CH2↑ + H2O 乙烯 (2)消去反应　　 * 制乙烯实验装置 ⑤为何使液体温度迅速升到170℃，不能过高或高低？ ①酒精与浓硫酸混合液如何配置 ③ 放入几片碎瓷片作用是什么？ ②浓硫酸的作用是什么？ ④温度计的位置？ * ①放入几片碎瓷片作用是什么？ 防止暴沸 ②浓硫酸的作用是什么？ 催化剂和脱水剂 ③酒精与浓硫酸体积比为何要为1∶3？ 因为浓硫酸是催化剂和脱水剂，为了保证有足够的脱水性，硫酸要用98%的浓硫酸，酒精要用无水酒精，酒精与浓硫酸体积比以1∶3为宜。 ④温度计的位置？ 温度计感温泡要置于反应物的 中央位置因为需要测量的是反应物的温度。 ⑤为何使液体温度迅速升到170℃？ 因为无水酒精和浓硫酸混合物在170℃的温度下主要生成乙烯和水，而在140℃时乙醇将以另一种方式脱水，即分子间脱水，生成乙醚。 * ⑶ 取代反应 C2H5-OH+HBr C2H5-Br+H2O △ C2H5-OH+HO-C2H5 C2H5-O-C2H5+H2O 浓硫酸 140℃ a 乙醇的分子间脱水反应 b 加热条件下与浓氢溴酸反应 CH3CH2CH2OH+HBr CH3CH2CH2Br + H2O * 　　①燃烧 　　C2H5OH＋ 3 O2 2CO2＋3H2O 　　②催化氧化 　　2 C2H5OH＋O2 2CH3CHO ＋2H2O 　　　 (4)氧化反应 讨论：醇催化氧化时分子中化学键如何变化？ * 　　 　　③乙醇和酸性重铬酸钾溶液的反应 乙醇使酸性K2Cr2O7溶液由橙红色变为墨绿色，其氧化过程可分为两个阶段： 　　CH3CH2OH CH3CHO CH3COOH * [讨论] ⑴有机物的氧化反应、还原反应的含义： ①氧化反应：有机物分子中失去氢原子或加入氧原子的反应（失H或加O） ②还原反应：有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应（加H或失O） ⑵醇类被氧化的分子结构条件及规律： 结论：羟基碳上有2个氢原子的醇被氧化成醛或酸；羟基碳上有1个氢原子的醇被氧化成酮。羟基碳上没有氢原子的醇不能被氧化。 * 　　苯酚的分子式为C6H6O，它的结构式为 ，简写为 、 或___________。 C6H5OH 二、苯酚 ㈠．苯酚的分子组成和分子结构 * 　　　　 纯净的苯酚是无色晶体,但放置时间较长的苯酚往往呈粉红色,这是由于部分苯酚被空气中的氧气氧化。苯酚具有特殊的气味,熔点为43 ℃。苯酚易溶于乙醇等有机溶剂，室温下,在水中的溶解度是9.3 g，当温度高于65 ℃时，能与水混溶。 　　注意：①苯酚易被空气中的氧气氧化，因此对苯酚要严格密封保存。 　　②苯酚有毒，对皮肤有腐蚀性，使用时一定要小心，如不慎沾到皮肤上，应立即用酒精洗涤。 　 　 ㈡