好吃粥的做法大全-doc.doc

?? 蔬菜牛肉粥 01蔬菜牛肉粥?原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 个，盐--若干?制法：（1） 准备牛肉精肉并磨碎。?????????????（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。?????????????（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。?02 豆腐粥?原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干?制法：（1） 将豆腐切成小块。?????????????（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。?????????????（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。?03 鸡蛋粥?原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干?制法： （1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。????????????? （2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。????????????? （3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。?04 蔬菜鱼肉粥?原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗?制法： （1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。???????????????（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。???????????????（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。???????????????（4） 煮至粘稠时放入酱油调味。 干酪粥 05 干酪粥?原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克?制法： （1） 将干酪切碎。???????????????（2） 将米饭入锅加适量水煮。???????????????（3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。06 豌豆粥?原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干?制法：（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。?????????????（2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。?????????????（3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。?????????????（4） 加盐调味。?07 胡桃粥?原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干?制法：（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。?????????????（2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。?????????????（3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。?????????????（4） 煮好后用盐调味。?08 苹果麦片粥?原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个?制法：（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。?????????????（2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。????????????（3） 煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。09 鱼肉牛奶粥?原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干?制法：（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。??????????? （2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。?芋头粥10 芋头粥?原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干?制法：（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。?????????????（2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。?????????????（3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。?????????????（4） 煮至粘稠后加酱油调味。?11 土豆粥?原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干?制法： （1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。????????????? （2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。????????????? （3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。?12 干酪面包粥?原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙?制法：（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。?????????????（2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。 也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。13 胡萝卜酸奶粥?原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄油--若干?制法：（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。?????????????（2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。?????????????（3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好?