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炸酱面
介绍:好吃又简单的做法,前后半个小时搞定
材料:五花肉,郫县豆瓣,青菜,面,姜,蒜,辣椒
做法:
1 无花肉洗净剁碎,如图1.2
2 面备用,我用的是干面,可以鲜面的图3
3 青菜洗净,我喜欢整片的,有嚼劲,不喜欢的可以切两段图4
4 锅里放少许油,烧热后放入肉末,姜粒,蒜粒如图5
5 青辣椒红辣椒切段,我是喜欢吃辣椒的,放急冻室保存至今的,还有就是因为我郫县豆瓣吃完了,有郫县豆瓣这个可以省略。放入酱油。我酱油放的有点多,用郫县豆瓣就不会看起来那么黑了,他是红的。图6,7
6 等油差不多炸出来就可以起锅了,就是炸酱了图8,9
7 锅里水烧滚后放入面,干面先下锅,水滚后加入一次冷水,再次滚后放入青菜,烧2分钟就可以起锅了图10
8 放入炸酱图11
9 昨天晚上做的梅菜扣肉还剩了梅菜,我就又放了梅菜,图12,是不是很诱人?
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