粥的做法大全[三].docVIP

鲜粥做法大全(三)[181-260种] 　 　　0181：金米粥　　主料：小米70克碎玉米粒50克发粉适量　　作法：1.小米、碎玉米粒洗净加水1000cc。　　2.煮开后转小火煮约二十五分钟，加入发粉，续煮五分钟，熄火即可食用。　　0182：什锦粥　　主料：米100克鸡胸肉50克新鲜虾仁50克青豌豆(或毛豆)50克　　新鲜香菇50克芹菜少许低钠盐少许胡椒少许　　作法：1.鸡胸肉、虾仁、香菇切丁，鸡胸肉、虾仁用盐腌五分钟。　　2.米用中火煮至九分熟时，将1入锅煮熟。　　3.加入青豌豆、芹菜，洒上盐、胡椒即可。　　0183：女性美容粥　　原料：白米100克、鸡汤1200毫升、川芎3克、当归10克、黄芪5克、红花2克　　制法：　　1、将米淘洗干净，用清水浸泡。　　2、当归、川芎、黄芪切成薄片，与红花一起装入小布袋中。　　3、将米及装药小布袋一起盛入煮粥的锅内，加鸡汤、适量水大火煮开，小火煮稠，捞出布袋即成。　　用法：一日1－2次，趁温热时服用。　　说明：本粥为经验方，为确有美容效果的膳食。本粥中加入补气、补血、活血的中药（以古方四物汤为基础），对改善机体的功能、增加女性面部皮肤滋润、细嫩以及预防和治疗影响容貌美的疾病都有好处。　　0184：酪梨芋头粥　　基本特点酪梨及芋头均有强化皮肤的作用，能增加皮肤的抵抗力与弹性，使皮肤看起来更紧致，多食用有助胸部发育丰满。　　基本材料材料：酪梨、芋头各100克，白米1/2杯，面粉、玉米粉各1小匙；调味料：盐1小匙　　做法：1.白米洗净，放入锅中，加入3杯水煮开，改小火煮成粥，盛入碗中。　　2.酪梨洗净，去皮及核，磨成泥，放入碗中加入面粉、玉米粉及盐调匀，拌成酪梨糊备用。　　3.芋头洗净，去皮，切丝，均匀沾裹酪梨糊，放入热油锅中炸至酥黄，捞出，沥干油分，放入白米粥中即可。　　注意：油炸时最好等油烧热再放入芋头，以免芋头酥吸入过多油脂，吃起来较油腻，热量地比较高。　　0185：鸡肝粥　　基本特点此粥有补肝、益肾、明目的作用，可以帮助身体排出毒素，使体内气血运行顺畅，改善体质，减少因为气滞而形成的脸色暗沉。胆固醇高者不宜多吃；贫血或女性生理期间宜多摄取。　　基本材料材料：米1/2杯，鸡肝112克，姜20克，葱1根；调味料：酱油1小匙，盐1小匙，香油1/2小匙　　做法：1.米洗净；姜去皮，切末；葱洗净，切末备用。　　2.鸡肝洗净，切小丁，放入碗中，加入姜末及酱油拌匀并腌15分钟备用。　　3.米放入锅中，加入2杯水煮至糜烂，再加入鸡肝煮熟，最后加盐调味，撒上葱末、淋上香油即可。　　注意：此粥可以当作正餐食用，尤其是当作早餐更有提振精神、补充体力与活力的作用。　　0186：绿豆竹叶粥　　基本特点清暑化湿，解表清营。适用于伏暑，症见头痛、全身酸楚、无汗、恶寒发热、心烦口渴、尿黄、苔腻、脉濡数。基本材料绿豆15-30克，粳米50--100克，银花露、鲜荷叶、鲜竹叶各10克，冰糖适量。　　【制作】先将鲜荷叶、鲜竹叶用清水洗净，共煎取汁、去渣；绿豆、粳米淘洗干净后共煮稀粥，待沸后兑入银花露及药汁，文火缓熬至粥熟；最后调入冰糖。　　【服法】温热服食，每日2次。　　0187：鲜芦根薏苡仁粥　　基本特点芳香宣化，燥湿化浊。适用于湿温症，症见身热，午后热症较显、头重如裹、身重肢倦、胸闷脘痞、苔白腻、脉濡缓等症。　　基本材料鲜芦根60-100克，薏苡仁、粳米各30克，冬瓜仁20克，淡豆豉15克。　　【制作】先将鲜芦根、冬瓜仁、淡豆豉洗净，煎取药汁，去渣，再与洗净的粳米、薏苡仁合煮为粥。　　【服法】每日1-2次，温热服食。　　0188：青蒿粥　　基本特点清热退烧、除瘴杀疰。适用于表证、里证的外感发热，对阴虚发热、恶性疟疾的发热等，都有较好的退烧效果。　　基本材料鲜青蒿100克，粳米50克，白糖适量。　　【制作】采集新鲜青蒿，洗净后绞取药汁约30--60毫升，以粳米煮粥，待粥熟后，倒入青蒿汁，加糖搅拌，煮1沸即可服食。　　若是青蒿干品，则取30克，加适量的水，先煮药汁，去渣，取青蒿汁煮粳米粥亦可。　　【服法】佐餐食。　　【宜忌】阳虚发热者忌用。　　0189：紫米薏仁养肾粥　　基本特点美白养颜，促进肌肤新陈代谢。　　材料：糙米、薏仁、紫米各180克；　　调味料：果糖2--3大匙　　做法：1.糙米洗净；薏仁、紫米均洗净，泡水2小时备用。　　2.所有材料放入锅中，加入3杯水煮开，转小火边搅拌边熬煮30分钟，加入果糖调味即可。　　注意：烹煮前泡水可以使材料充分吸收水分，熬煮的时候才会熟烂，并容易被人体所消化吸收，达到