中医养生脾胃为先.ppt

中医养生脾胃为先 黔南州中医医院 彭 勇 中医认为“胃气养生之主。胃强则强，胃弱则衰，有胃则生，无胃则死。是以养生家必以脾胃为先”。可见脾胃养生非常重要。 人到老年，脾胃功能日渐衰退。中医学认为，胃、脾是脏腑气化升降的枢纽，为气血生化之源。而“动为纲，素为常，酒少量，莫愁肠”则是保养脾胃的四大要诀。 动为纲 指适当的运动可促进消化，增进食欲，使气血充足，精、气、神旺盛，脏腑功能不衰。老年人要根据各自的实际情况选择合适的运动锻炼方式。 素为常 少吃油腻的食物，多吃蔬菜。日常饮食应以清淡为主，以便清理肠胃。进食要温凉适当，以免热伤粘膜，寒伤脾胃。 酒少量 不要嗜酒无度，以免损伤脾胃。 莫愁肠 中医认为，思虑过度易伤脾胃。久之会气血生化不足，使精神疲乏、心悸气短、健忘失眠、形体消瘦，从而导致神经衰弱、肠胃神经官能症、溃疡病等。所以，必须注意性格、情操及道德的修养，做到心胸豁达，待人和善。遇事不要斤斤计较、苦思冥想，更不要对身外之物多费 心思。 脾胃养生主要在于四个方面：饮食养生、药物养生、情志养生、运动养生。 饮食养生 要注意各类食物合理搭配，不单一，不偏食，不挑食。饮食有节，定时定量。饮食卫生，防止病从口入。饮食清淡，不吃油炸、腌制的食品。进餐细嚼慢咽，不囫囵吞枣。不吃过烫的食物。 戒烟限酒。烟酒对脾胃有不良刺激，我们临床统计，每天抽一盒香烟的人，30%～50%有胃病，每天喝500克的酒，70%的人有胃病。长期饮酒导致脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化。吸烟不仅影响肺功能，对脾胃的影响也很大。吸烟同时影响胃黏膜，是导致消化性溃疡难以愈合的一个重要因素。还可以引起食道下端括约肌松弛，从而导致食物反流。因此，胃食管反流病患者戒烟可以明显改善症状。 不同体质的人，要注意饮食个体化。比如根据胃酸调节所吃的食物，胃酸的分泌过多，常有烧心、吐酸水的人，可以吃碱性馒头、苏打饼干，减轻症状。胃酸分泌过少的人，比如萎缩性胃炎、消化不良，可以吃一些酸味食物，比如番茄、猕猴桃、苹果、山楂、酸牛奶等。 另外，也可以通过食物搭配预防一些疾病，比如吃一些豆制品加上鱼虾，可以防止缺钙；苹果配合茶叶，可以预防心脏病；谷类食物加蔬菜，是预防肠癌的有效食谱。 合理膳食的十字经 饮食原则：保证数量，重视质量 一日三餐：“早餐好，午吃饱，晚餐少” 。 北京安贞医院洪昭光教授向广大中老年人推荐了合理膳食十字经，即一二三四五、红黄绿白黑。 一、指每天一袋牛奶，内含250毫克钙。 二、指每顿摄入主食100克，每天300克-400克主食。 合理膳食的十字经 三、指每日进食高蛋白食物三份，每份可以是瘦猪肉50克；或在鸡蛋1个；或豆腐100克；或鱼虾100克。 四、指四句话，即有粗有细（粗细粮搭配），不甜不咸（食盐每日6-7克），三四五顿（总量控制，多次进餐），七八分饱。 五、每日500克蔬菜及水果，另外再加上适量烹调油及调味品。 合理膳食的十字经 红：每日饮少量红葡萄酒不超过50-100毫升，有助于升高高密度脂蛋白及活血化瘀，预防动脉硬化，或一天一个西红柿。 黄：指黄色蔬菜如胡萝卜、红薯、南瓜等，这些食品中内含丰富的胡萝卜素，可提高免疫力，减少感染、肿瘤等发病机会。 绿：指绿茶及深绿色蔬菜，绿茶有抗肿瘤、抗感染作用。 白：指燕麦粉或燕麦片，每日食50克可使血胆固醇、甘油三脂下降，对糖尿病效果更好。 黑：指黑木耳，每日食用10～15克可降血糖及血脂固醇，有助于防治糖尿病及高脂血症。 膳食的三个重视 特别推荐可以多吃的食品 健康食品 花菜、草莓、大豆、酸奶、香菜、甘蔗、洋葱、大蒜、木瓜、麦芽 美容食品 黑芝麻、桑椹、大枣、草莓、番茄、苹果、黄瓜、柠檬、向日葵籽、薏苡仁、黑豆、松子、山药、香菇 减肥食品 黄瓜、南瓜、山楂、芹菜、海带、 黄豆、洋葱、山药、萝卜、莴苣、 苹果、土豆 特别推荐可以多吃的食品 有降压作用的食品 芹菜、大蒜、胡萝卜、海蜇、海带、山楂、洋葱、茄子、玉米、苹果、柿子、莲子、荠菜、菠菜、淡菜、番茄 有降尿酸作用的食品 黄瓜、卷心菜、胡萝卜、茄子、番茄、土豆、莴苣、刀豆、南瓜、倭瓜、百合 糖尿病人可以多吃的食品 山药、南瓜、苦瓜、葛根、乌梅、鲫鱼、 菠菜、玉米须、大豆、萝卜 特别推荐可以多吃的食品 可清除自由基的食物 菠菜、韭菜、南瓜、葱、菜椒、豌豆角、番茄、胡萝卜、小青菜等蔬菜，大豆、核桃、花生、开心果、松子、杏仁等壳类食物以及糙米饭、猪肝汤等。 可抗污染的食物 蔬菜、海带、绿豆、蘑菇、猪血、木瓜等， 而苹果则是水果中抗污染的佼佼者。 抗肿瘤的食品 具有预防胃癌作用的食品：山楂、乌梅、向日葵、核桃、猕猴桃、菱角、大蒜、小茴香、茄子、胡萝卜、萝卜、葱、牡蛎、带鱼、大豆、玉米、甘蔗、香菇、银耳、猴头菌、鲨鱼、鹅血、莼菜、木瓜等。 具有预防