日本马铃薯产业的总体概况赴日本北海道研修、考察报告.pdfVIP

日本马铃薯产业的总体概况 ——赴日本北海道研修、考察报告 于天峰 (黑龙江省农科院马铃薯研究所，克山 161606) 日本不是马铃薯生产大国，年栽培面积不过lo万hm2左右。对日本马铃薯产业最 初关注的是。其生产水平比较高，平均公顷收获量达33t，主产区超过40t，这样的产 量水平超过了我国马铃薯单产的一倍还多，可以和世界马铃薯生产水平较高的欧美国家 楣媲美，在亚泓居领先建位。另外，我们还滓意载．}j本的马铃薯食品加工业也比我国 起步早，在80年代中期，日本的卡乐比马铃薯有限公司和欧美的一些马铃薯加工企业 几乎是同步，来我国开展马铃薯加工业务。真正和日本的马铃薯产业有具体的接触是 2003年，笔者在北海道对日本马铃薯的育种、种薯生产、加工等进行研修和考察。本 文的内容既是根据此次研修、考察的第一手材料整理而成的，期望其对处于起步阶段的 我圈马铃薯产业发展有所借鉴。 l生产与消费概况 EI本马铃薯的主产区在北海道。这里和我国北方一样，属于马铃薯一季作栽培区， 栽士i=}面积占全日本马铃薯栽培面积的65％左右，总产量占全国的77％。并臣，马铃薯是 这里农作物轮作体系中的骨干作物，栽培面积仪次于水