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壳聚糖对水分胁迫下蕃茄幼苗抗氧化酶的影响 摘要：以“金棚锦秀”蕃茄幼苗为材料，采用喷洒不同浓度的壳聚糖溶液处理蕃茄幼苗的方法，测定水分胁迫下超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性以及蛋白质含量。结果表明，壳聚糖处理可提高水分胁迫下蕃茄幼苗的SOD、POD、CAT活性及蛋白质含量。在一定浓度范围内(15、25、50、75 mg.L-1)蕃茄幼苗的抗旱性效果随壳聚糖浓度的增加而增强。壳聚糖浓度为50 mg.L-1-75 mg.L-1之间时蕃茄幼苗的抗旱性达到最佳。由此可知，在水分胁迫条件下适宜浓度的壳聚糖可提高蕃茄幼苗的抗旱性机制可能是能够清除活性氧、维持或提高SOD、POD和CAT的活性。 关键词：壳聚糖；蕃茄幼苗；水分胁迫 Effects of Chitosan (CTS) on Activities of Antioxidant Enzyme of Tomato Seedlings under Water Stress XU Ting (School of biological Sciences, Huaibei Normal University) Tutored by CHEN Chu Abstract: To study the effects of chitosan on activities of protective enzyme in Gold shed Jinsiou tomato seedlings under water stress by measuring activities of super oxide dismutase (SOD), peroxidase (POD) , catalase (CAT) and content of protein. The results showed that all groups significantly improved the activities of protective enzyme and content of protein. The effects of CTS on drought resistance of tomato seedlings may be related to concentration. The effect would be improved when the CTS concentration increased with in a certain rang (15,25,50,75 mg.L-1). The best concentration was between 50 mg.L-1 and75 mg.L-1. Therefore, the mechanism of CTS of appropriate concentration that enhanced water stress may scavenge active oxygen species, maintains or increases the activities of SOD, POD and CAT. Keywords: chitosan; tomato seedlings; water stress 目录 引言 1 1 材料与方法 1 1.1 实验材料 1 1.2 实验方法 1 1.2.1 SOD活性的测定 2 1.2.2 POD活性的测定 2 1.2.3 CAT活性的测定 2 1.2.4 蛋白质含量的测定 3 2 结果与分析 3 2.1 壳聚糖对水分胁迫下蕃茄幼苗叶片中超氧化物歧化酶活性的影响 3 2.2 壳聚糖对水分胁迫下蕃茄幼苗叶片中过氧化物酶活性的影响 3 2.3 壳聚糖对水分胁迫下蕃茄幼苗叶片中过氧化氢酶活性的影响 4 2.4 壳聚糖对水分胁迫下蕃茄幼苗叶片中蛋白质含量的影响 4 3 讨论 5 参考文献 7 致谢 8 引言 目前，水资源短缺是全球性环境问题之一，干旱对农作物造成的损失在所有非生物胁迫中占首位[7]。近年来，各国学者对植物抗旱性的研究广泛深入，植物抗干旱是与许多形态解剖和生理生化特性相关的复合遗传性状，其抗旱的机理十分复杂，不同形态解剖和生理特性之间既相互联系又相互制约。单一的抗旱性鉴定指标不能充分反映出植物对干旱适应的综合能力，只有采用多项指标的综合评价，才能较准确的反映植物的抗旱水平[8]。蕃茄是我国农业生产的经济作物之一，水分胁迫对蕃茄的产量和品质有极大的影响，因而增强蕃茄的抗旱性，提高蕃茄的产量和品质势在必行。要解决蕃茄的水分胁迫问题，选用外源调节物质是提高其抗旱性的重要途径之一。