浅述多品种盐开发及发展食用多品种盐—食用盐—非食用多品种盐_NoRestriction.pdfVIP

222·综合· 第十六届全国井矿盐学术研讨会论文集 浅述多品种盐开发及发展 食用多品种盐一食用盐一非食用多品种盐 中盐东兴盐化股份有限公司 陶迎春，石昌来 摘要：本文以国内外多品种行情以及中盐“十五”规划要求为背景。从营养、消费者、经济 等角度论述的发展多品种盐的必要性．并对多品盐研制发展方向和如何开发等方面提出了意 见，并提出发展多品种盐在向食用多品种盐发展的同时，也要向非食用多品种盐发展，供同行 ， 参考。 关键词：盐；多品种盐；必要性；研制方向；开发计划 1 多品种盐开发背景 业科技博览会报告中也明确提出了这一思路。 目前，国内在多品种盐发展还处于起步阶段， 1．1 国外。多品种盐已深入到千家万户许多发 “谁先发掘，谁先受益”。在这方面做的较好的企 达国家。如美国、日本及欧洲诸国在食盐营养 业有沈阳红梅集团、连云港市晶鑫品种盐开发 化、保建品方面已有很大发展，而且现在相当普 有限公司、杭州蓝海星盐制品厂和上海中盐莫 及，各种营养盐1000多种，制盐企业70％以上 顿盐业公司等。他们以发展多品种盐而取得了 利润来源于多品种盐。在美国，营养学协会提出 丰厚回报，这是大家有目共睹的。 促进人体健康的营养策略，认为是最方便、最有 1．3健康消费、营养消费”等用盐新观念正逐 效的途径之一，就是制成某些强化营养食盐；在 步深入人心，随着我国经济的发展，人们生活水 欧洲，低钠盐已经相当普及，加铁、加锌、加钙等 平的提高。人们的保健需求也愈来愈迫切。随着 类型的强化营养盐更是发展迅速；在日本，低钠 科学的发展和人民生活水平的提高，防病、健身 盐已广泛使用．并成为人们的推崇“三低饮食” 的科学用盐新观念正逐步深入人心，“健康新概 的新时尚。保健营养盐已深入到千家万户。这些 念，营养每一天”。食用盐不再是单纯的一般调 国家保健营养盐的发展，为提高本国人民的健 味品。集调味、营养和健身于一体的多品种系列 康水平起到了积极作用。 营养盐将成为人们生活中不可缺少的伴侣。目 1．2我国政府重视公众营养，多品种盐“谁先发 前很多制盐企业都处于“亚健康”状态，急需寻 掘，谁先受益”我国政府对我国公众营养问题非 找新的增长点．强化营养食盐恰能迎合这一需 常重视。2002年3月份完成“营养改善的十年 求．因此未来十来强化营养盐将会在我国得到 投资计划”，国务院办公厅下发了《关于中国营 养改善行动计划的通知》，从政策上为食盐营养 非常巨大的发展。 化指明了方向。中国盐业总公司在“十五”规划