超市门店店长巡店课件概要.pptVIP

中国商业第一智库 NO.1 THANK TANK OF CHINA ‘S COMMERCIAL INDUSTRY * * 购物安全因素大罗列： 费用款项安全管理：合同管理：审批、谈判、申请、审核、审批、签字执行反馈 固定资产的管理：编号、盘点、维护维修合同、摊销和实际使用期限、使用规范（操作密码控制、复印机、监督检查） 信息安全管理：电脑游戏清空、互联网控制、光区和USB接口控制、系统报告控制、打印报告编号控制…… 店长巡店管理 巡店表现 巡店难吗？ 巡店的两种表现： 1）不会巡店 2）巡店疲劳 巡店是门店管理重要方法 巡店是管理层重要的工作职责之一，是管理人员了解 营运状况/销售/利润保证/维护公司标准/跟进公司最新政策/发现机会点/激励团队的有效途径。 巡店频率 1）开店前（每天） 2）高峰期（每天） 3）闭店前（每天） 4）4*4巡店（季度） 一：店长每天巡店 1：开业前：独自巡视商场，评估昨天晚班工作表现，跟进前一个班次的工作质量。 2：高峰期：独自楼面巡视，了解各部门运作状况 3：下班前：独自巡视门店，评估白天工作结果，了解门店问题原因所在。 巡视包括： 收银台/散货/购物筐/购物车/楼面补货/收货区/促销陈列/仓库/当班管理层工作质量 一：店长每天巡店 开业前、高峰期、闭店前的巡店，发现的问题如何处理？ 1：检查： 什么时候检查？ 团队会养成什么习惯？（言必行、行必果） 2：分享： 会议时您需要如何分享？ 3：现场指导：会出现什么结果？ 4：巡店的区域 店内巡店十一项： 楼面/仓库/收货区/收银区/金库/出入口/操作间/更衣室/食堂/洗手间/防损区 店外巡视三项： 广场/停车场/店外围 5：巡店重点 六大重点 员工 顾客 设备 标准 商品 服务 6：巡店看什么 确认各項营运工作顺畅 确认任务性工作进度正常 确认各項设备设施运作正常 确认门店周边运作安全 由外看到內，由地板看到天花板，由顾客看到员工。 发现问题 7：巡店报告应用 1．按照每日巡店时间和工作流程进行巡店. 2．部门经理和主管遵循每日工作流程内容，跟进巡店报告。 3．巡店报告是否妥善运用，可以有效提高管理人员的工作效率，增强规范化作业水平，提升门店日常营运水准。 4．门店管理人员能在纷杂的事务中，保持管理的条理性和有效性。 5．巡店报告须每日使用并保存三个月，上级管理层抽查巡店报告的跟进结果，作为周期性考评的依据。 巡店报告 项目 问题 处理方法 预计完成 负责人 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 8：巡店关注六大店务（巡店内容） 确保店铺正常运转： 1）保证规定的营业时间：宗旨是取得尽量大的销售利润和市场占有。 2）保证有效的经营活动场所； 3）保证标准的经营环境；清洁、灯光、温度、湿度、空气流通、通道畅通、音乐、停车场、人员行为 4）保证公司资源的正确使用和控制；水、电、暖、气、设备设施（展示设备（冻柜、藏柜、冷库等）、空调、通风系统、电梯、照明系统、安防系统、）人员、费用、商品、运输车辆 5）保证店面的正规形象；VI、店标、门前三包区、员工形象 6）保证正规的顾客服务：服务标准:仪容仪表、语言、动作、流程、方法）…… ?制定每个操作细节的流程、标准和方法 ?检查、监督、培训、指导 ?突发事件处理 ?社会关系维护 9：巡店关注五大安全 1）商品安全－质量安全、损耗控制 2）购物环境安全－将顾客购物安全事故降到最低。 3）资金安全－营业款现金流安全、费用款安全高效使用。 4）资产安全－所有固定资产、公司信息安全等。 5）人员安全－顾客、员工人身安全、员工工作环境安全，服务的安全…… 10：巡店关注五大要点 1）促销商品――评估促销商品生产力标准。 主通道堆头：3000元以上/周、端架：2000元以上/周 辅通道堆头：2000元以上/周、端架：1500元以上/周 2）加高层――整齐/安全/上下一致。 可补商品不滞留、临保商品不遗忘、非原包装有标示 3）有货率――商品有货/缺货表现 有货率不低于90%，缺货率不高于10%。 4）标牌――符合公司标准 5）区域整理――整洁有序/补货充足/亮点突出/陈列合理。 二：店长4*4巡店 怎么巡？ 1：制定全店季度巡店计划 2：确定巡店时间/巡视区域/部门准备要求 3：提前在计划巡店地点等待下属，不迟到 4：每季度完成全店所有货架、商品、陈列（15000平方米店为单位）