[B.单元测试]生命中的基础有机化学物质单元测试2.docVIP

单元测试卷2 本试卷分选择题和非选择题两部分，共4页，满分100分，考试用时50分钟。 常用相对原子质量：H:1 C:12 N:14 O:16 Na:23 第一卷（64分） 一、选择题（本题共10小题，每小题4分，每小题有且只有1个正确答案） 1．生命起源的研究是世界性科技领域的一大课题，科学家模拟和十亿年前地球的还原性大气环境进行紫外线辐射实验（当时无臭氧层），认为生命起源的第一层次是产生了与硝基化合物可能是同分异构体的（ ） A．醇类 B．羧酸类 C．糖类 D．氨基酸 2.下列说法中,错误的是（ ） A.单糖是不能发生水解的最简单的糖类 B.分子式符合Cn(H2O)m通式的物质,都是糖类物质C.淀粉、纤维素都是天然有机高分子化合物 D.淀粉和纤维素都是由碳、氢、氧三种元素组成,两化合物中三元素的质量比相同 3．下列叙述不正确的是 ( ) A．淀粉、纤维素、油脂都属于高分子化合物 B．能发生酯化反应的酸不一定都是羧酸 C．天然蛋白质水解的最终产物均为氨基酸 D．油脂水解得到的醇是丙三醇 4.近几年一种新型的甜味剂—木糖醇悄悄地走入生活，进入人们的视野，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味足，溶解性好，防踽齿，适合糖尿病患者的优点。木糖醇是一种白色粉末状的结晶，分子式为C5H12O5，结构式为CH2OH(CHOH)3CH2OH，下列有关木糖醇的叙述中不正确的是（ ） A.木糖醇与葡萄糖、果糖等一样是属于多羟基醛或酮，是一种单糖 B.已知木糖醇的溶解度随着温度的升高而增大，说明木糖醇的溶解过程是一个吸热过程 C.木糖醇是一种五元醇 D.木糖醇是一种无糖型植物甜味剂 5．下列物质在一定条件下，本身不能发生银镜反应，但能发生水解反应且水解产物能够发生银镜反应的是（ ） A．甲酸乙酯 B．蔗糖 C．乙酸乙酯 D．麦芽糖 6.下列过程中，不涉及化学变化的是 ( ) A．甘油加水作护肤剂 B．用脂肪和烧碱加热制取肥皂 C．烹调鱼时加入少量料酒和食醋可以减少腥味、增加香味 D．在燃料煤中添加氧化钙以减少二氧化硫的生成 7.可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是 ( ) A．反应液使红色石蕊试纸变蓝色 B．反应液使蓝色石蕊试纸变红色 C．反应后静置，反应液分为两层 D.反应后静置，反应液不分层 8.下列反应中不能生成乙醇的是 ( ) A．淀粉在淀粉酶、酒酶作用下发酵 B．淀粉在淀粉酶作用下水解 C．乙酸乙酯在稀硫酸作用下水解 D．在一定条件下乙烯与水加成 9.1摩某有机物在稀硫酸作用下，水解生成2摩相同的物质。下列物质中：①蔗糖 ②麦芽糖 ③淀粉  符合题意的物质可能是 （ ） A.①②⑤⑦ B. ②④⑤⑦ C.②⑤⑥⑦ D.①④⑤⑥ 10．某天然油脂10g需1.8gNaOH才能完全皂化，又知该油脂1kg进行催化加氢，需要12g氢气才能完全硬化，则1mol该油脂平均含碳碳双键数为（ ） A．2mol B．3mol C．4mol D．5mol 二．选择题（本题共6小题，每小题4分，每小题有1-2个正确答案） 11．酶是蛋白质，能催化多种化学反应，下列表示温度与化学反应速率的关系曲线中，以酶作催化剂的是（ ） 12.下列试剂中，可将乙醇、淀粉溶液和苯三种无色液体鉴别开的是 ( ) A．钠 B．新制Cu(OH)2浊液 C．溴水 D．碘水 13．下列实验获得成功的是（ ） A．欲证明放入硫酸溶液中的纤维素加热已发生水解，可向所得溶液加入银氨溶液，放在水浴中 B．欲证明淀粉的水解产物为葡萄糖，可向试管中加入0.5克淀粉及20%的稀硫酸4ml，加热3-4分钟，再向试管中加入新制Cu(OH)2 煮沸，观察有机红色沉淀生成 C．为证明硬脂酸有酸性，取稀NaOH溶液（滴有酚酞）加入硬脂酸并加热 D．用灼烧的方法检验是毛线还是棉线 14．将淀粉浆和淀粉酶的混和物放入玻璃纸袋中，扎好，浸入流动的温水中，过相当一段时间后取出袋中的液体，使之分别与碘水，新制 Cu(OH)2浊液（加热）、浓HNO3（微热）接触，可观察到的现象是（ ） A．显蓝色，无现象，显黄色 B．显蓝色，有红色沉淀，无现象 C．无现象，凝结，显黄色 D．无现象，有红色沉淀，显黄色 15．3.42克蔗糖和3.24克淀粉的混合物完全水解后共生成m克葡萄糖和