波特五力模型分析肯德基企业的竞争力.doc

波特五力模型分析肯德基企业的市场竞争力 百胜餐饮集团的肯德基在中国开设了超过2100多家连锁餐厅，遍及中国大陆的省市，尽管肯德基在快餐业发展迅猛，但是在快餐业日趋壮大的今天，机遇与挑战并存，肯德基还是从各个方面承受着巨大的威胁.肯德基是一个有明确战略的企业，并且能够将这个战略成功地贯彻实施,使之成为快餐行业中最有影响及最受欢迎的餐厅品牌。虽然麦当劳和肯德基两大西式快餐巨头，已占据了中国快餐市场的半壁江山。但是未来几年中国的快餐市场仍然充满机遇，快餐连锁店持续发展，连锁经营稳步推进；送餐和外卖发展势头强劲，市场需求不断增强，显示出我国快餐业发展的生机与活力。 波特五力分析模型(Michael Porters Five Forces Model) , 又称波特竞争力模型。是哈佛大学商学院的Michael E. Porter于1979年创立的用于行业分析和商业战略研究的理论模型。该模型在产业组织经济学基础上推导出决定行业竞争强度和市场吸引力的五种力量。此处市场吸引力可理解为行业总体利润水平。“缺少吸引力”意味着前述五种力量的组合会降低行业整体利润水平；而一个非常缺少吸引力的行业则意味着该行业接近于完全竞争市场，该行业中的厂商利润率趋近于0。五力分析模型是迈克尔·波特(Michael Porter)于80年代初提出，对企业战略制定产生全球性的深远影响。用于竞争战略的分析，可以有效的分析客户的竞争环境。五力分别是： 供应商的讨价还价能力、购买者的讨价还价能力、潜在竞争者进入的能力、替代品的替代能力、行业内竞争者现在的竞争能力。1、供应商讨价还价 供方主要通过其提高投入要素价格与降低单位价值质量的能力，来影响行业中现有企业的盈利能力与产品竞争力。供方力量的强弱主要取决于他们所提供给买主的是什么投入要素，当供方所提供的投入要素其价值构成了买主产品总成本的较大比例、对买主产品生产过程非常重要、或者严重影响买主产品的质量时，供方对于买主的潜在讨价还价力量就大大增强。 一般来说，满足如下条件的供方集团会具有比较强大的讨价还价力量：　　 (1) 供应商所在行业的集中化程度。　　 (2) 供应商产品的标准化程度。　　 (3) 供应商所提供的产品构在企业整体产品成本中的比例。　　 (4) 供应商提供的产品对企业生产流程的重要性。　　 (5) 供应商提供产品的成本与企业自己生产的成本之间的比较。　　 (6) 供应商提供的产品对企业产品质量的影响。　　 (7) 企业原材料采购的转换成本　　 (8) 供应商前向一体化的战略意图 2、供应商对肯德基竞争力的影响 （1）肯德基的饮料供应商主要是百事可乐公司，他们有着无懈可击的合作；餐饮供应商也特定的厂商生产合作；原材料的供应商，主要包括有马铃薯、鸡肉、面包等生产企业，因为肯德基对这些原料的巨大需求，可大批量的进货，致使这些没有差异的材料的提供没有太大的威胁。并且，这些企业的数量较多，大部分是主动需要与肯德基合作来获得盈利，故肯德基处于优势地位；肯德基的供应商管理也是其在各个国家都获得成功的一个重要因素。他对供应商进行星级评估和相关培训支持，同时促使国外供应商本地化，尽量使用本地的资源，从而节约了成本。 （2）近年来肯德基出现了质量方面的问题。例如，鸡肉是使用过量激素的鸡，“苏丹门事件”“豆浆门事件”等问题，受到了较大的风波。这必然引起上游供应系统的不稳定，这使得供应商能否和肯德基在市场上共同进退还依赖于供应商是否能从肯德基得到利益。 二、购买者讨价还价能力对肯德基竞争力的影响 对价格的要求，中国人传统的思想讲究的就是物美价廉，所以价格上面必须安排合理，否者消费者就会转移目光，消费品也会被别的替代品代替。 购买者的购买力就是购买者的消费能力，它会影响肯德基的发展，也影响着肯德基的市场地位。没有好的市场，肯德基就无法再这个行业立足，这样就会限制其自身的发展。 购买者的个人喜好与消费需求，要满足消费者的求 奇求美的心理。因为消费者对于消费品的需求，主要的就是看消费者的消费动机了，要是消费者没有这个喜好或是没有需求，消费品就没有存在的必要了。 消费者会有品牌效应。肯德基就价格而言明显高于其他中式或者规 模相对小的快餐企业，因此在价格方面不占 有优势。 但是从消费者的品牌效应及购买者 的个人喜好与消费需求而言，肯德基是一家 大型国际餐饮企业，其干净优雅的就餐环境 以及国际化的餐饮品牌是中国市场上其他快 餐企业无法比拟的，总体而言，肯德基在与 购买者讨价还价的能力较强。因此肯德基才 能在08年之后一次次成功提价而未对其销售 业绩有较大影响。 三、潜在竞争者能力对肯德基竞争力的影响 随着肯德基不断进入中国市场,越来越多人习惯或者爱上这样的快餐，而肯德基专营店自身分布缺点无法满足各个地方的消费需求，继而就刺激一些小商小贩模仿肯德