餐饮行业薪酬的管理现状分析.docVIP

上海师范大学夜大学 毕 业 论 文 题目：餐饮行业薪酬管理现状分析 ——以中式快餐为例 专 业 学 号 学 生 姓 名 指 导 教 师 论 文 完 成 日 期 2012年9月上海师范大学夜大学本科毕业论文（设计） 诚信声明 本人郑重声明：所呈交的毕业论文（设计），题目《餐饮行业薪酬管理现状分析—以中式快餐为例》 是本人在指导教师的指导下，进行研究工作所取得的成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式注明。除此之外，本论文（设计）不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。本人完全意识到本声明应承担的法律责任。 作者签名： 日期：2012年9月 8 日 上海师范大学夜大学（ 13 ）届 本科毕业论文（设计）选题登记表 学生姓名 学号 E1003283424 专业 人力资源管理 学 院 政法学院 指导教师姓名/职称 题 目 餐饮行业薪酬管理现状分析—以中式快餐为例 本选题的意义： 餐饮行业的薪酬和福利制度好坏将影响人员质量的好坏，而人员的好坏直接影响到门店的运营，因此对于一个立志于把餐饮行业做成标杆的企业而言，制定合理的薪酬和福利制度是必要也是必须的。薪酬制度对于工作单位来说是一把“两刃剑”，如果运用的合适，就可以鼓励工作单位里的工作人员；相反就有机会给工作单位造成人员流失的危险。在人力资源管理领域中，薪酬管理是最困难的管理任务，笔者就是由此出发，明确薪酬管理在人力资源管理中的价值，并进一步指出现今薪酬管理中所存在的一些问题，力求建立更加完善的薪酬管理体制。? 研究内容： 1. 餐饮行业的薪酬管理现状会导致什么样的问题产生，餐饮行业领导对薪酬管理的不重视，薪酬管理分析的不科学、薪酬体系的不合理、绩效考评的不完善 2.解决餐饮行业问题的措施，提高领导认知进行岗位评价，建立科学合理的薪酬体系，建立餐饮行业动态、竞争的薪酬体系，灵活运用绩效考评体系。 3.餐饮行业的发展趋势，对概念的重新认识，可选择的薪酬制度，建立以人为本的薪酬体系 研究方法、手段及步骤： 通过图书馆查阅相关书籍、调研法、问卷法以及实际工作中的经验总结等方法进行数据收集。根据自己平时对于餐饮行业薪酬的实际情况着手，从理论知识的解读和实际操作情况带来的经验对培训过程转化的阻力所在和化解策略进行了具体的解读和分析。 主要参考文献： [1] 左葆瑜.透视人力资源管理系统（HRMS）.IT经理世界.2001.6 [2] 李中斌,曹大友,章守明.薪酬管理理论与实务.湖南师范大学出版社,2007.7. [ [3] 樊江串．薪酬管理中的公平问题[J]．和田师范专科学校学报，2007 [4] 《薪酬设计与实施》相正求 花军刚 华东理工大学出版社 2008 [5]李中斌,曹大友,章守明.薪酬管理理论与实务.湖南师范大学出版社,2007.7. [6]王吉鹏.薪酬管理——战略性薪酬结构化设计.中国劳动社会保障出版社,2005.3. [7]张锦平.浅议中小民营企业薪酬管理的优化策略[J].技术与市场,2007.2. [8] 毕业论文网 中国期刊网 /class_free/80_10.shtml 时间进度： 2011年5月：确定选题 ； 2012年6月：完成提纲； 2012年7月：初稿； 2012年8月：第二稿； 2012年9月：定稿； 学生 （签名） 2012 年 9 月 8 日 指导教师意见： 指导教师 （签名） 年 月 日 专业负责人意见： 专业负责人 （签名） 年 月 日 注：本表与毕业论文（设计）一起存档，保存期为四年。 上海师范大学夜大学（ 13）届 本 科 毕 业 论 文（设 计）指 导 记 录 表 学院： 法政学院 专业 指导教师 学生姓名 学号 毕业论文（设计）题目 餐饮行业薪酬管理现状分析—以中式快餐为例 日期 指导内容 存在问题与进一步改进意见 教师签名 学生签名 2012-5-20 选定题目 要求查阅相关资料 2012-6-1