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现代生物催化和生物转化的研究现状与未来 欧阳平凯 院士 南京工业大学制药与生命科学学院，南京 210009 世界经合组织（OECD ）指出：“生物（酶）催化技术是工业可持续发展最有希 望的技术” 。生物催化与生物转化是生物学、化学、过程科学的交叉领域，其核心目 标是在化工领域大规模采用微生物或酶为催化剂，大规模生产有机化学品（医药、 能源、材料等原料），是我国实现21 世纪化工行业生产方式变更，产品结构调整与 新型清洁高效工业制造的有力保证。 改革开放以来，我国已在生物催化与生物转化领域取得了显著成就，涌现了一 批具有代表性的产品，主要产品包括大宗化学品、生物能源、食品和精细化学品， 产值已达到3 500 亿元以上。许多产品如味精、柠檬酸、青霉素和维生素C 等的生 产规模达到世界第一位，在世界上占有举足轻重的地位。特别是“十五”以来，我 国在该领域取得了快速进步和发展，成功实施了许多传统产品的技术改造和升级， 同时一批新的技术和产品获得了大规模工业化，并在能源、材料和化学品领域的制 造领域开始大展拳脚。 进入21 世纪，石油和粮食价格持续上涨，对原料以粮食和石油的生物转化过程 提出了新的挑战。因此，我国急需采取相应对策，大力发展新一代生物催化和生物 转化，解决相关基础科学问题，构建相应技术平台和方法，推动技术创新，实现系 列产品的生物制造过程的重大突破，进而为我国的新型工业化道路和解决我国即将 面临的资源、能源危机、粮食安全和环境问题做出贡献。