直立式開放展示櫃之性能評估.pdfVIP

第七届海峡两岸制冷空啁技术交流会 直立式阴放展示桓之性能秤估 PerformanceEvaluationof Vertical Cases Open RefrigeratedDisplay 甜文德越余裕林振源胡耀祖 工柒技衍研究院能源舆资源研究所 Laboratories，IndustrialResearchInstitute． EnergyResource Technology Bldg．64，195—6．Sec．4，ChungHsing Rd．，Chutung，Hsinchu，Chinese Taipei 摘要 本文除了集整目前有网展示檀氯蔗设计舆负载分析研究外，北逢行展示椴侵入鱼 载舆波漏量之探封，以秤估展示揠之省能效益。本研究利用寅骏量测舆CFD模凝方 式，针封寅埸阴放直立式展示植之凰速、温度分怖以及侵入负载等因敷，连行性能孬 估研究探讨，由秸果颞示竖氯蔗展示檀波漏率鞍罩氯廉展示檀减少；ii与20％，箭能效率 将可提升10％以上。 网键字：展示檀、氯蔗、侵入负载、省能 一、前雷 一般在超市或便利商店之阴放式展示裰已傲然是常今主要之冶凛冷藏设借，其 占整徊店面之耗鼋，杓20～50％，其中中温域冷藏橙糸匀占其中25％，即使其耗能蛟有玻 璃之展示椴增加50％之耗能，由於其可在寅埸中以小面稹展示大量食品，因此颇受豢 者所喜好。因此圆外斡多研究均以此属研究主题，探讨如何鞠我管fi能之展示檀，同畸 亦须连到食品保存之衡生傈件。而其中以氯蔗毅卦最焉斡多罩者所探讨的嗣题，空氯 氯蔗充耆店内暖氯舆檀内冷空氯的屏障。目前在段计上的燕效性主要因素属冷空氯由 氯廉溢散至店内，同睛引起腰客的不道，此空氯湓散封於零售柒即表示成本的增加， 若能改良彀计将攫得竖重利益。 由於膊放式冶凛冶藏展示椴提供棰佳的彦品展示效果和易於消费者拿取彦品的便 乖U性，所以近年东在超极市埸和便利丽店中，明放式展示椹属相常常兄之冶凛冷藏段 借。然而扁了稚持较大的贾埸空筒，直立式(vertical type)阴放展示植刘已微然成属主要 考虑之封象，将逐渐取败目前之密阴型展示植。不同於密髓型展示檀以防霸玻璃阴属 主要遮蔽屏障，阴放式展示揠其以罩一或多重氯篇做属冷凉鱼载舆周圉熟氯之屏障， 度控制能力舆增加耗能。霜了减少周遭瑗境舆援内空氯之熟舆瀑氯交换，目前有探用 ajr 多氯篇幕(multiplecurtains)束改善瑕境熟侵入现象。在多氯蔗幕中，最内部的氯篇温 度最冷，第二道温度较高，至於若有第三道(最外侧)，一般属外界瑕境温度，以增强其 feet 喷流惯性(jetinertia)舆减少蓠店走道之冶脚效虑(coldeffect)。在一般如牛奶、熟食之 展示檀中，岱管笺氯篇已瑟寅鞍罩氯蔗省能源，但展示植柒者仍大多探用罩一喷流氯 蔗以溉少其稷稚性舆初彀成本，但若能遭一步嘹解箜氯蔗性能及操作特性，便可提供 棠者在展示檀彦品遴挥上相富有俱值之判断依摅。 以往一般文献所研究内容主要仍以罩氯廉研究封象，甚少探讨多氯篇展示揠之氯蘼 性能【l一2]因此是否真正多氯廉展示植性能的磋傻於罩氟篇展示植?或者必须存j何穗(凰 第七届海峡两岸制冷空调技术交流会 速)保件下’多氯蔗展示槌才能真正展现其馒於罩氯氯廉之特色。作者曾程研究探讨罩 氧廉展示檀之性能分析，韭利用安装凰速省能控制装噩，富稠整道省的氟蔗凰速晴， 即可麈生5—10％之省能效率[3]0因此本研究蓝藉由各项寅黢(如堙流、熟影像1，加强簦 氟廉展示椹氯流之靓察舆量测分析，以臆髓之其氯簇播入舆波漏现象，韭配合安装阴 襄之堡氯廉凰速控制装置，搏找较佳之省能彀计，蓝逛行侵入负