年屠宰分割50万只肉羊加工项目讲义.doc

年屠宰分割50万只肉羊加工项目 建?议?书 ? ? 一、项目名称与建设单位 项目名称：肉羊加工项目 主管部门：建设单位：牧业有限公司 建设地点：法人：二、项目建设单位基本情况 三、项目概况 （一）项目建设地点 1、肉羊养殖基地：2、肉羊屠宰加工厂：（二）项目规模 项目达产后，年肉羊万只生产羊肉吨。 （三）建设内容 屠宰冷冻加工厂 该屠宰冷冻深加工厂年屠宰加工50万只肉羊，总投资00万元，占地万平方米，建设厂房及配套设施15000平方米，其中：屠宰车间2500平方米，屠宰车间内建设库500平方米；深加工车间2500平方米，深加工车间内建设速冻库1000平方米、冷藏库1000平方米；建设办公室1000平方米；建设肉羊待宰圈6500平方米。购进（包括引进）主要屠宰及深加工设备100台（套），配套建设冷库、污水处理、供电等公用配套设施。 （四）项目总投资与资金筹措 年总投资00万元。 201年投资00万元。 201年投资元，资金来源为：（五）经济效益 项目达产后，年实现销售额10亿元人民币，税金1.5亿元人民币。 四、项目建设背景 羊肉因其肌纤维细嫩，而表现良好的可口性：因其必需氨基酸含量接近植物蛋白，锌及血红蛋白亚铁含量高于其它肉，而表现较高的营养性；同时其胆固醇含量更低于猪、牛肉，而表现了优良的保健性。羊肉具有优质食品的上述基本特性，被愈来愈多的消费者所认识。 1周岁时体重在25～30千克左右，成年公羊在80千克左右，成年母羊在45千克左右。据测试，公羊屠宰前体重39.26千克，胴体重18.58千克，内脏脂肪1.5千克，屠宰率为51.15%，净肉率为35.92%。母羊屠宰前体重43.20千克，胴体重19.4千克，内脏脂肪2.25千克，屠宰率为51.15%，净肉率为37.66%。 随着畜牧养殖业进入新的发展阶段，努力扩大畜牧产品市场、增加农民收入成为一个突出而紧迫的重大战略问题。作为，要大力发展畜牧产品深加工，努力提高畜牧产品的附加值，逐步形成从畜牧繁育、养殖、宰加工为一体的产业生产企业。 为了进一步提高肉羊产品档次，增加产品附加值，满足市场需求，通过本项目的实施，将更加带动养羊业的蓬勃发展。 五、项目建设的必要性 1、首先该项目符合我国畜牧业近期的发展重点，在利用公司现有肉羊、技术和条件的基础上，通过扩大繁育规模，对推广优质的良种肉羊提高肉羊肉的适口性、营养性和保健性将起到一定作用；其次本项目的建设符合世界肉羊发展趋势，产品出口价格更具优势，通过优质肉羊生产的规模化、产业化，对整体提高肉羊的品质都具有积极意义。三是项目的建设对充分利用引进的良种肉羊和我国现有羊的品种资源，建立我国自己的肉羊生产体系，解决供需矛盾，丰富人民的菜篮子都有现实意义。四是通过项目实施可加快良种肉羊良种化进程，推进养羊业科技革命，提高肉羊产业水平和养羊业效益。 2、为企业提供新的经济增长点，增加产品产量，提高经济效益，是企业自身发展的需要。 3、项目的建设可以创造就业机会，带动地区及肉羊养殖业的发展。 该项目的实施将会吸收、安置下岗工人和社会闲散劳动力200人，为当地政府缓解就业压力。同时，将进一步带动种植业、养殖业、运输业、包装业及其它相关产业的发展。 对加快农牧民脱贫致富，实现肉羊产业化具有重要意义。 、市场分析 近20年来，由于市场对羊毛和羊肉的需求关系发生了变化，养羊业由毛用为主转向肉毛兼用而发展到肉羊为主，肉羊生产发展迅速。其优势主要有以下几方面： 第一，我现有的肉羊良种较多。形成了一定数量的肉用羊群体。 第二， 每年生产粮食的同时，还可以生产农作物秸秆。这都是发展肉羊生产的重要物质保证。 第三， 有良好的政策环境。改革开放以来，国家相继出台发展“两高一优”可持续农业的有关政策，是发展肉羊业不可缺少的外部环境?条件。国务院转发农业部关于全国秸秆养畜过腹还田项目发展纲要，进一步表明了国家利用当地资源大力发展肉羊业的决心。相关的政策措施，为肉羊业发展创造了良好的政策环境。 第四，人们膳食结构的改变。随着经济的发展，人们的肉食品结构不断优化，人们从吃饱穿暖转向吃好穿好，越来越多的需求高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类食品。羊肉的蛋白质和必需氨基酸含量高于猪肉、鸡肉和牛肉，脂肪含量低于猪肉，胆固醇含量低于所有肉类。 第五， 肉羊市场容量大。改革开放以来，虽然全国羊肉产量大幅增加，但羊肉在肉类生产中只占4%左右，人均占有羊肉1.19千克，低于世界平均水平。市场供需矛盾突出，夏秋季节供应尤为短缺，羊肉价格不断上涨，国内市场潜力巨大。据专家预测，羊肉在国际肉类贸易中的份额将会不断增长，特别是中东和北非国家进口量将大幅上升。尤其欧洲一些国家因疯牛病、口蹄疫危机，羊肉生产与出口严重受挫。因此，今后相当长时期内，国际国内羊肉需求上升，价格坚挺，市场前景广阔，这是发展肉羊产