农产品贸易2.doc

湖南农业大学课程论文 学 院：食品科学技术学院 班 级：食质2班 姓 名： 学 号： 课程论文题目：黄花菜市场发展状况研究 课程名称：农产品贸易实务 评阅成绩： 评阅意见： 成绩评定教师签名： 日期：2013 年 05 月 08 日 黄花菜市场发展状况研究 学 生： (食品科学技术学院食质 班，学号 ) 摘 要：随着社会的进步和经济的发展，食品的安全和营养已经成为人们日益关注的问题，比如黄花菜是近于湿热的食物，胃肠损伤、胃肠不和的人，以少吃为好，尤其是哮喘病者，不宜食用。但是黄花菜又有它独特的医药价值，不仅鲜甜味美，而且能治疗肝炎、大便下血、感冒、痢疾、尿路感染、头晕、耳鸣、心悸、腰痛、水肿、等多种病症。由于自然原因、人为原因等因素，黄花菜货源紧缺，价格上涨，难以正常进行行业运行，因此策划出一条走农业化产业之路，扩大产业规模，高产业市场竞争，真正走黄花菜健康之路。 关键词：黄花菜 前景 产业发展 药用价值 研究 经济 （导入语）现在全国都在快速发展蔬菜脱水行业，逐渐形成国家标准化经营管理模式。产品质量也大大提高。对黄花菜进行脱水加工和附属食品深加工越来越受到人们的关注。黄花菜增值效益非常明显，前景十分乐观。 五、黄花菜产业化发展的对策 1.黄花菜的生产与加工标准化 中国已加入WTO,农产品质量必须达到国际标准的要求，实现“从田间到餐桌”全称生产和管理国际标准化，黄花菜的发展必须围绕国际标准安排生产、加工、包装储运和销售，根据黄花菜生长适应性强、抗病虫能力强和具有多种功能等特点，黄花菜的生产和加工应以开发有机食品和保健食品为目标。 2.建立黄花菜品种资源库与良种育苗基地 中国黄花菜生产历史悠久，也是世界上黄花菜的主要生产国，全国各地有丰富的品种资源，但普通存在性能退化现象，也有由于人为或自然地因素，使部分品种提供广泛的亲本，必须建立黄花菜品种资源库。 3.利用新技术开发多品种高品质的黄花菜加工品 目前，黄花菜的加工主要是脱水干制，但其加工技术十分落后。 因此，要在利用新技术提升脱水黄花菜品质的同时，开发诸如速冻黄花菜之类的新型加工品种，以满足市场需要和提高黄花菜的经济价值。 六、结束语 在目前农产品货源紧缺的前提下，导致黄花菜价格上涨，市场需求量比较少，运用现代企业管理提高企业管理水平，扩大企业规模。 目前黄花菜加工方法的单一和尚未实现工业化生产，大多数黄花菜加工和贸易企业的管理水平比较低，质量和品牌意识不强，企业规模比较小，这从管理层面和宏观领域影响到黄花菜的产业化发展，为了做大做强黄花菜产业，必须运用企业管理理论提高企业管理水平，扩大企业规模，提高市场竞争力。 参考文献 颉敏昌.《甘肃省庆阳黄花菜的栽培历史与现状》. 2011.11.18 邓放明.《黄花菜应用研究现状与产业化开发对策》. 2003.12 李冠平.《中国农业百科全书·蔬菜卷M》 .1990.12 傅林霞.《浅谈黄花菜的发展问题》.2008.4