茄酮系列产品在卷烟产品中的应用及其合成方法.pdfVIP

Set (10)．Lial，Anall992；10(1)：14 (11)．赵素丽等，分析测试技术与仪器，2001；7(2)：93 (12)．高竹青等，山西化工，2004；24(3)：38 (13)．李晓霞等，延安大学学报(自然科学版)，2004；23(2)：65 (14)．毕春晖等，色谱，2002；20(4)：359 (15)．李方楼等，云南师范大学学报(自然科学版)，2002；22(1)：34 (16)．傅若农等，分析测试学报，2001；20(6)：75 (17)．左晓斌等，分析化学，2001；29(3)：336 (18)．杨晓云等，分析测试学报，1999；18(4)：70 (19)．沈宗旋等，化学研究，2004；15(4)：59 etal，Journal Resolution (20)．Zhiwang ofHigh Chromatography(1997)：298 第一作者简介：朱桂飞(1978一)，女，应用化学专业学上，现上海爱普香料有限公司技术研究五部工作。 茄酮系列产品在卷烟产品中的应用及其合成方法 李德俊王磊李润熙 (上海爱普香料有限公司，上海201809) ofSolanoneSeriesProductsin Application and Methods CigaretteSynthetic LiRunxi LiDejunWangki (ShaJ】ghaiAppleFlavor＆Fragrance,Co．Lld．，Shangh．i201809) 摘要：从烟草中分离出数种十种西柏烯类化合物的降解产物，其主要成分中的茄酮、茄醇、降茄二酮、茄酸 及其酯类是烟草的关键香味成分，对卷烟产品的吸味及风格形成有重要的作用合成了茄酮、降茄二酮、茄酸及 其酯类使用在卷烟产品中取得了明显的效果。 Abstract：Tensof of were combreneisolatedfromtobacco，inwhich degradationproducts 1adione，solanicacidandesterswere flavorconstituentsoftobacco．whichhave to flavor- role the key important cigarette weIe andusedin and effectswe∞obtained ings．Thesesynthesized cigarettesignificant 关键词：烟草、卷烟产品、合成、茄酮系列 synthesissolanoneseries 1KeywtMrd：tobaccocigarette 一、前言 对烟叶中的基本化学成分和烟气化学的研究，获知烟草巾含有的多种对烟叶的香气、香味起着重要作用 119 的有机物，如赖百当烯类及其降解产物、非环异戊问二烯及其降解产物、类胡萝h素的降解产物、西柏烯类的 降解产物等。 西柏烯类g：是烟草在生长过程中形成的一种萜类化合物，烟草中分离得到的西柏烯类化合物已 超过50种，西柏2，7，11一三烯一4，6一二醇是烟草中的主要的两柏烯类化合物。