苹果对冰雹的敏感性试验研究.pdfVIP

·680· 第十四届全国云降水物理和人工影响天气科学会议(上册) 苹果对冰雹的敏感性试验研究。 李培仁1 孙鸿娉1 范秀萍2 (1山西省人工降雨防雹办公室，太原030002；2运城市气象局044000) 摘要：本文通过调查、试验和测量不同种类苹果各个生长期的自身力学特征，结合冰雹落地末速度， 计算了苹果和冰雹撞击过程中力的转换关系，提出了碰撞动量法计算苹果冰雹损害的理论，给出了苹果雹 损过程中临界破损直径的概念，揭示了以苹果为代表的水果类作物对冰雹损害的敏感性，总结了新的苹果 雹损机理概念模型，为人工防雹效益分析提供了理论计算模型。 关键词：苹果对冰雹敏感性苹果表面硬度 l临界破损直径 雹块末动量 有效破坏率 1 引言 在国内外大多数降雹对作物经济损失研究中，采用的手段主要是通过收集地面降雹资料，计算单 位面积的冰雹落地动能，利用宏观统计的方法，在作物损失的总量与降雹的总能量之间建立某种联 系，从而定性地估算作物的经济损失。这种估算方法对谷物类作物来说是比较适用的。但是，由于水 果类作物作为商品的个体特性，其遭受雹灾后造成破损的个体，自身的商品价值几乎不复存在。为了 尽可能定量化地计算水果类作物的雹灾损失程度，有必要了解和估算冰雹和林果直接撞击过程中力 的转换关系。本文试图通过苹果自身对冰雹撞击的物理特性的研究，分析苹果在雹损过程中的受力 关系，亦即苹果对冰雹撞击的敏感性参数，揭示出苹果雹损的机理，从而为苹果降雹经济损失研究提 供一种比较客观的分析方法。 2 苹果硬度 在苹果栽培研究中，成熟苹果的果肉硬度常被用来表征该种苹果的口感特性和储存特性。其测 量方法是用专门设计的果肉硬度计，将苹果削皮后测量果肉所能承受的最大压强。果肉硬度的单位 是kg／cm2。由于果实的生长发育变化，处于不同生长期的果实其果肉硬度是不相同的：成熟期的果 实细胞含水量大，果实发虚变软，因此果肉硬度小，而生长期的果实细胞排列紧密，含水量小，其果肉 硬度则大。受此启发，我们能否用苹果硬度计测量不同生长期的苹果表面和果肉的硬度来表征苹果 的抗雹击能力呢?本文对此进行了较为详细的研究探讨，得到了肯定的结论。 2．1苹果表面硬度和果肉硬度 使用果肉硬度计在苹果表面直接测量苹果表面压强，当果皮破裂时，其数值作为该时期该品种的 表面硬度。这个概念的物理意义即：苹果表面单位面积所能承受的最大静态压力。 苹果果肉硬度：在苹果不同生长期，将果实削皮后，测量果肉能承受的最大静态压力。 果梗脱落时临界受力特征指在静力状态下，果梗开始脱离果树时的测力值，其物理意义可解释为 当冰雹打到果梗时撞击力达到临界值，苹果将会被打落。 从2000年4月份开始，我们在山西果树研究所分期测量了各种苹果的表面和果肉硬度。不同品 种苹果在各个生长期的试验结果列于表1(a)～表1(f)中(表略)。 *本文为1996年中国气象局重点课题，2004年获山西省科技进步二等奖 · · S7一黑碳、消雨、消雾、气溶胶、闪电、综述 681 ， 、， 6 5 ·……果皮一早 4 3 一一一一果皮一中 2 粪 1 o 一果皮一晚 一·一一一果肉——早 9 塞 8