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茂名荔枝产销体系的思考 邓振权 (茂名市水果局，广东茂名，525000) 摘要：简述了茂名荔枝产销现状，并就目前荔枝产销体系不完 善，出现产量季节性过剩、市场滞销、果价下滑、效益欠佳等问题提出 相应的对策。 关键词：荔枝；产销体系；对策 “日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”荔枝是我国南方著名 的特产水果，被誉为岭南佳果，美味可口，营养丰富，自古以来 深受人们的喜爱，产品远销国内外，久负盛名。 茂名地处广东省的西南部，盛产岭南佳果，1996年被国务院 有关部门评定为“中国最大的水果生产基地”，水果业已成为茂名 农村一大经济支柱产业。荔枝是茂名主种的水果，名优良种多且 早熟优质，多年来一直供销两旺。但随着生产的快速发展和周边 同类水果大面积崛起，以及我国加入WTO后洋水果的冲击和技术 壁垒的制约，水果产业迎来了新的挑战。 一、名荔枝产销现状 (一)有利条件 1．气候条件优越，荔枝早熟优质 热带亚热带季风温和气候。年均气温22．3—23℃，年日照时数 1859-2 509—1794 119小时，日照率35．6％以上，年平均降水量1 136 毫米。荔枝为常绿果树，喜光照，春季开花结果，夏季成熟，秋 季培养结果母枝，冬末要求适度低温干旱抑制冬梢及诱导花芽分 化。茂名气候条件十分适合荔枝、龙眼的生长发育，成花早，成 熟早，品质好。荔枝成熟期比周边的广州市及广西等产区提早 10—20天，早成熟上市有利于抢占市场先机。 2．种植历史悠久，名优良种多 据记载，茂名种植荔枝历史已达2000多年，唐朝进贡朝廷 的荔枝就是产自茂名高州市根子镇柏桥村的“贡园”，有诗为证 “新歌初谱荔枝香，岂独杨妃带笑尝，应是殿前高力士，最将风味 念家乡”。高力士是高州市人。柏桥“贡园”现还保存着几百年以 上的荔枝老树。茂名果农经过长期的生产实践，掌握了一套荔枝 栽培技术，使茂名荔枝早结、丰产、果大、品质好。 茂名荔枝名优品种多，先后选送参加中国农业博览会和北京 国际农业博览会获得金奖或名牌产品奖的有鉴江红糯、大果白 蜡、白糖罂、桂味和黑叶等荔枝品种，其中白糖罂荔枝在2004 年经国家检验检疫局审定批准原产地标记。良种具有较强的市场 竞争力。 3．创办绿色荔枝生产基地 积极兴办无公害、绿色荔枝生产基地。“白糖罂”牌荔枝、 “永丰”牌荔枝系列产品等已通过中国绿色食品开发中心绿色 “A”级果品认证。2004年在高州市广东省永丰农业发展有限公 司、瑞英果场又创办了有机荔枝生产示范基地，为确保荔枝果品 质量安全创造坚实基础。 4．种植规模大 茂名在发展水果生产时按当地土壤气候条件，实行区域规划 布局，东部荔枝，西部龙眼。经过20多年的发展，荔枝基地村连 村、镇连镇，已形成大规模的荔枝带。2004年茂名的荔枝面积为 万吨，占全省荔枝总产94．0万吨的43．2％，占全国荔枝总产165 137 万吨的24．2％，占世界荔枝年产200万吨的20％。目前，茂名已 成为广东省乃至全国荔枝的主产区。 5．水果加工初具规模 000条，机械化生产线70多套。加 茂名市有／Ju*荔枝土炉7 工产品有荔枝干、荔枝酒等，年加工量占鲜果的5％一7％，2003 年广东岭南为多生命高科有限公司创办的荔枝酒厂落户茂名，以 荔枝果汁为原料生产“中华红”荔枝酒，年消化荔枝果实4000 多吨，生产中华红酒1200多吨。 6．荔枝产品畅销海外 生产决定流通，流通促进生产，在抓荔枝生产发展的同时不 忘市场流通。荔枝收获时动员各方有经营能力的单位及个人积极 参与购销工作，茂名已形成了一支当地北上、北方南下的流通 “大军”。据不完全统计，仅茂名当地北上参与流通的人数达lO多 万，促进了荔枝的流通。茂名荔枝畅销全国各大中城市，其中在 本省及港澳市场销售20％，而外省市场销量占80％。水果出口量 和出口的国家及地区逐年增加，2004