草莓等水果中生长调节剂残留分析方法概述.pdfVIP

290 农药与环境安全国际会议论文集 草莓等水果中生长调节剂 残留分析方法概述 刘新艳 欧阳喜辉 潘灿平。 (中国农业大学理学院应用化学系，北京100094) 摘要介绍了植物、昆虫生长调节剂在草莓等水果中的残留情况，对欧盟、日本、国际食品 法典委员会(CAC)最高残留限量的规定以及草莓的国内农药登记情况进行比较，阐述了丁酰肼、 甲萘威、矮壮素、乙烯利、烯效唑、氟虫脲6种植物和昆虫生长调节剂残留的分析方法。草莓在我 国水果进出口中占有一定的份额，而我国对草莓中农药残留分析方法的研究，尤其是生长调节剂 的研究，还有水果中生长调节剂多残留的分析方法，都有待于进一步加强和完善。 关键词 草莓生长调节剂残留 分析方法 1 前言 水果上使用的生长调节剂可分为两大类：植物生长调节剂和昆虫生长调节剂。植物生长 调节剂是作物化学控制的物化载体，是指那些从外部施加给植物、能引起植物生长发育变化的 人工合成的物质。它又可分为内源激素和人工合成的化学物质。内源激素是植物体内存在的 一种微量的、非常营养的、能促进或抑制植物生长，或影响植物形态的物质。人们已知的内源 激素有：生长素、赤霉素、激动素、脱落酸和乙烯5大类。昆虫生长调节剂，属非直接杀虫剂，即 用人为的方法控制昆虫的生长发育过程，从而达到控制虫害的目的。昆虫的生长、发育、变态 和生殖是由昆虫体内分泌的昆虫生长调节剂(又称昆虫内源激素)来控制的。昆虫内源激素主 要有：保幼激素(JH)、蜕皮激素(MH)和脑激素(BH)。已商品化的昆虫生长调节剂有：苯甲 酰脲类、吡唑啉类、含硫、氮杂环类、N一烷基二芳酰基肼类和其他昆虫激素。 植物生长调节剂之所以能改变作物的生长发育过程，主要在于它们可以影响植物内源激 素的合成、运输、代谢、与受体的结合以及此后的信号传导过程。促进作用包括促进植物细胞 的伸长、分裂、生根、发芽、开花、结果等；抑制作用包括抑制节间伸长、侧芽和顶芽的生长、衰 老、休眠、落叶等。昆虫生长调节剂的3种激素的功能分别是：保幼激素是保持昆虫幼龄形态， 若在不适当时间存在或过量，就会使昆虫发育停止或异常，幼虫不能变成成虫。蜕皮激素是使 幼虫和若虫蜕皮，若蜕皮激素过量，幼虫加速发育，化蛹率和羽化率显著下降，直至过早死亡。 脑激素的功能一般认为是控制和调整蜕皮激素的分泌。 2欧盟、日本、CAC、中国对草莓中生长调节剂残留的规定 通过对草莓中残留农药的最高残留限量的调查，截至2004年11月4日，欧盟规定了118 FJ，CAC规定了37项。 项；截至2005年3月14日，日本规定了113项；截至2005年4月12 *通讯作者。联系电话：010E—mail：canpingc@cau．edu．cn Ⅲ 农药合成与分析 291 其中，针对生长调节剂最高残留限量的规定，欧盟：丁酰肼0．02×10一，甲萘威1．0×10～，矮 虫脲0．5×10～；CAC没有其登记情况。 针对草莓作物，中国农业部农药检定所共有12个登记记录，包括9种农药，但是没有涉及 到生长调节剂。其登记情况见表1： 表1 中华人民共和国农业部针对草莓9种农药登记记录 3我国草莓的进出口情况 来自商务部的统计数据显示，2004年我国农产品进出口总额达514．2亿美元，其中出口 233．9亿美元，进口280．3亿美元，均实现连续5年快速增长，创历史新高。中国也因此成为 全球第4大农产品贸易国，排在美国、欧盟和日本之后。今年一季度，我国水果出口100．68 万t，同比增长17．0％，出口额5．0亿美元，同比增长21．1％；进口30．2万t，同比增长6．4％， 进口额1．6亿美元，同比增长17．7％。 中国是日本去年扩大冷冻草莓市场进口的主要受益者，对日出口增长了4％，出口量由 28290 640 t增加到29 t。美国农业部称，美国不久之前还是日本冷冻草莓主要供货国，但是 现在中国己稳固地成为日本草莓进口的主要供货来源。另外，中国已成为欧盟第2大草莓供 货国，目前在欧盟草莓进口总量中占14％