产多糖菌的筛选及其发酵条件研究.docVIP

产多糖菌的筛选及其发酵条件研究 　　摘 要：微生物多糖可由微生物进行大规模发酵生产，因此可以降低多糖的生产成本，并有可能获得具备特殊性能的多糖。本研究从海水和海藻取样，获得6株可能具备产多糖能力的菌种，然后进行摇瓶复筛，B1号菌的多糖产量最大，因此选择B1号菌进行进一步的发酵条件优化研究。当发酵温度为25℃时，多糖产量达到最高。发酵接种量对发酵的影响较小，接种量为5%时，多糖产率最高，接种量继续增加，多糖的产量有所下降，且最终确定发酵36小时为最佳的发酵时间。 　　关键词：微生物多糖；产多糖菌株；发酵条件优化 　　1 概述 　　多糖是一类天然大分子物质，由于具备优良的生物活性，大量的活性基团，因此在众多研究领域有广泛的应用[1][2][3]。微生物多糖是由微生物在发酵过程中产生，具备各种不同的生物活性，已经在抗肿瘤，抗感染以及石油化工等领域有了诸多的应用，并可以作为各种化学品，如絮凝剂，保鲜剂等在食品、医药、化工领域等发挥作用[4][5]。从海洋中筛选获得产多糖微生物，目前也是产多糖微生物研究领域的研究热点，在本课题中，以海水和秦皇岛海域野生海藻进行取样，筛选出产多糖的海洋微生物，并对该产多糖微生物的多糖发酵条件进行研究，获得最佳的发酵条件，为多糖微生物的筛选及发酵研究提供了新的研究思路。 　　2 材料与方法 　　2.1 培养基 　　筛选固体培养基：酵母粉5g