(公用)【全优课堂】2016届高考化学一轮复习 专题42 乙醇学案.docVIP

考点42 乙醇 醇类 △考纲要求△ 1．乙醇的分子结构与化学性质的关系。 2．乙醇的主要化学性质与乙醇的用途。 3．醇类物质的定义、分类、结构、性质和主要用途☆考点透视☆ 一、乙醇 1．乙醇乙醇乙醇 2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ 此反应比Na与水反应要缓和得多，说明乙醇羟基上的氢很难电离，乙醇属于非电解质。 （2）分子间脱水(①或②号键断裂) C2H5OH+HOC2H5C2H5—O—C2H5+H2O（取代反应） （3）酯化反应(①号键断裂) C2H5OH+HOOCCH3C2H5OOCCH3 （4）取代反应(②号键断裂) CH3CH2OH+HBr→CH3CH3Br+H2O （5）消去反应(②③号键同时断裂) （6）氧化反应(①④号键同时断裂) 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O 或CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O（吸热反应） 3．工业制法 CH2==CH2+H2O CH3CH2OH C6H12O62C2H5OH+2CO2↑ 6．用途：做燃料、有机溶剂、消毒剂、酿酒、化工原料等。 二、乙醇结构式的确定 乙醇分子式为C2H6O，其结构可能有两种： 和 要确定是哪种结构，可以利用—OH能与Na反应来实验。如图： 实验时注意： ①金属钠要过量。 ②加入乙醇时要缓慢。 ③读数时要冷却至室温，并使量筒与广口瓶中的液面平齐。 通地计算可确定乙醇为CH3CH2OH。 测定乙醇钠反应放出氢气体积的装置 二、醇类 1．结构：链烃基与烃基直接相连形成的化R—OH。链烃基：烷基、烯烃基、炔烃也属醇。饱和一元CnH2n+10H 2．醇类分类 (1)按醇羟基数目可分为一元醇、二元醇、三元 (2)按烃基种类可分为饱和醇和不饱和醇。 、 3．命名(以饱和一元醇为例) (1)以含羟基的最长的碳链为主链称“某醇”。 (2)从离羟基最近的一端开始编号，羟基的位 4。同分异构体(以饱和一元醇为例) (1)碳干异构(同烷烃的异构)。 ‘ (2)羟基位置异构。 (3)官能团异构。即饱和一元醇与饱和一元醚cH3cH20H．与CH30CH3互为同 二、性质1。物理性质：含C4以下的饱和一元醇为无色C5～11的醇为油状C12以上的醇为无色、无味的甲醇有毒，人饮用能使眼睛失明，或致死。 常见的二元醇和三元醇有乙二醇 丙三醇 都是无色粘稠、有甜味的液体，可与水以任意比混溶。都是重 要的化工原料。 2．化学通性：与乙醇的性质相似。(以饱和一) （1） 醇与活泼金属发生置换反应生成氢气；能与氢卤酸发生取代反应生成卤代烃；能与浓H2SO4加热发生脱水反应；能发生氧化反应；能与酸进行酸化反应。 Mg+2R—OH→(RO)2Mg+H2↑ HX+ROHRX+H2O HOCH2CH2CH2CH2OHCH2==CH—CH==CH2+2H2O R’COOH+ROHR’COOR+H2 注意：①醇的消去反应：总是消去和羟基所在碳原子相邻的碳原子睥氢原子，若没有相邻的碳原子(如CH3OH)或相邻的碳原子没有氢原子[如(CH3)3CCH2OH]的醇不能发生消去反应。 ②醇的氧化反应：和羟基相连的碳原子上若有二个或三个氢原子，被氧化为醛；若有一个氢原子被氧化为酮，若没有氢原子，一般不被氧化。 ※难点释疑※ 1．醇发生催化氧化反应所得产物的规律 醇发生催化氧化反应的本质是脱氢，脱氢的部为醛；若只有一个氢原子，产物为酮；若没有氢原于，则不能发生这类反应。 （1）卤代烃水解反应 烯烃加成 醛类加成(或还原) 酯类水解 发酵法—0H的碳原子断裂C—O键，二是与羟基碳原子相邻的碳原子上断裂C—H键，所以与卤代烃的消去反应类似，要发生消去反应，与羟基碳相邻的碳原子上必须有氢原子。所以： （1）只含一个碳原子的醇CH3OH不能发生消去反应 （2）有 结构的醇不能发生消去反应(R、R’为烃基)， 一样的醇消去产物不止一种， 生成 两种产物。 (4)多元醇也能消去-CH2-CH2CH2-CH2-0H