(公用)【金识源专版】高中生物 第二章 第二节《生命活动的主要承担者 蛋白质》教案 新人教版必修1.docVIP

PAGE  PAGE 7 第二章 组成细胞的分子第2节 生命活动的主要承担者──蛋白质 一、 教学目标 知识与技能 1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸的种类和氨基酸形成蛋白质的过程。 2.概述蛋白质的结构和功能。 3.理解蛋白质是生命活动的主要承担者。 4. 关注蛋白质研究的新进展 。 过程与方法 1. 尝试建立氨基酸结构通式的球棍模型(模仿水平)。 2. 使用球棍模型演示脱水缩合过程，肽链形成具有空间结构的蛋白质(独立操作水平)。 3. 能够利用多媒体搜集相关信息，学会鉴别、选择、运用和分享信息。 情感态度与价值观 1.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 2.关注蛋白质研究的新进展。 3.讨论蛋白质的重要作用。 二、教学重点和难点 1.教学重点 （1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 （2）蛋白质的结构和功能。 2.教学难点 （1）氨基酸形成蛋白质的过程。 （2）蛋白质的结构多样性的原因。 三、教学设计思路 本节是第2章的重点内容。由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，细胞的分子组成又是微观的内容，比较抽象，所以在教学时，应注意联系学生的生活经验，利用模型模拟或图解加强教学的直观性，增加学生对微观内容的感性认识，使学生在主动获取知识的过程中完成重点、难点知识的学习，锻炼动手能力、提高思维能力，形成相应的观点。 建议采用“提出问题—获取信息—解决问题”的教学模式。 通过“问题探讨”“思考与讨论”的表达交流活动，使学生获得有关蛋白质 和氨基酸结构的知识 通常学生能够说出一些富含蛋白质的食品，也知道蛋白质对人的生活非常重要，但对于蛋白质的结构以及氨基酸的结构是陌生的。因此教师要引导学生对比观察几种氨基酸的结构，利用已有的化学知识，识别氨基酸，在对比的基础上找出不同氨基酸分子共有的结构，写出氨基酸分子的结构通式，为理解氨基酸形成蛋白质奠定基础。 根据学生对氨基酸结构的认识情况，利用“氨基酸形成蛋白质的示意图”，指导学生明确氨基酸和蛋白质的关系，以及蛋白质结构多种多样的原因。 联系学生生活实际，在学生原有生活经验和知识基础上，引导学生理解蛋白 质的功能。 如果学生在“问题探讨”中谈到了蛋白质的功能，教学也可以先介绍蛋白质的功能。教师可引导学生结合自身的生命活动，观察教材中蛋白质主要功能示例，进行这部分的学习。在了解了蛋白质多种多样的功能后，提出“蛋白质能够承担多种多样的功能，这与它的结构有什么关系？”“蛋白质的结构是怎样的？”等问题，进入蛋白质和氨基酸结构的学习。 如果按照“问题探讨”、“思考与讨论”这样的顺序，学生在了解了蛋白质结构及其多样性后，就应解决“蛋白质的功能有哪些”的问题。 3.利用“科学史话”“科学前沿”的内容拓展学生的视野，激发学生学习的兴趣。 虽然这些栏目的内容不作为教学要求，但是它们可以成为教学的素材。比如学习氨基酸形成蛋白质的内容时，可以介绍科学家人工合成蛋白质的过程，其中既有科学方法，又有科学发展的曲折历程，更有科学精神和爱国主义情感的渗透，对学生也是一种情感教育。再比如，教师组织学生总结了蛋白质的功能后，提出“科学家研究蛋白质结构和功能，对人类社会的发展有哪些促进作用呢？”“科学家对蛋白质结构和功能的研究进展怎样？有哪些新的成果？”等问题，再指导学生通过阅读或上网查询等方式，使学习内容更加丰富，学习空间更加广阔。 四、课时安排：一课时五、教学方法：探究学习法、合作学习六、教学实施过程 学习阶段教师组织与引导学生活动教学意图问题导学 ? ? ? 主动获取知识 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 加工信息，主动探究，了解知识的应用价值。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?阐 明 结构 与 功能 的 关系，促 进理 解 ? ? ? ? ? ? ? ? 系统总结教师投影一则洗发水的产品介绍。启发思考：在洗发水中都含有哪些成分?为什么氨基酸能有效修复发质？发膜的主要成分是什么？ 评价回答，总结蛋白质和氨基酸都是生命活动所必需的生命物质。它们之间存在着什么关系？ 氨基酸是组成蛋白质的基本单位。 氨基酸有哪些特点呢？ 展示四种氨基酸的结构式（甘氨酸、缬氨酸、丙氨酸、亮氨酸） 引导启发：教师组织与引导 1.组成氨基酸的基本元素是什么？ 2.四种氨基酸在结构上有哪些共同点？又有哪些差别之处？ 教师给