(公用)九年级化学全册 6.3 物质的溶解性（第3课时）教案 （新版）沪教版.docVIP

物质的溶解性 教学目标 1．了解结晶现象。 2．知道两种结晶方法。 教学重难点 1．重点： (1)结晶的概念。 (2)结晶方法的应用。 2．难点： 结晶方法的应用。 教学过程 导入新课 我国青藏高原有许多盐碱湖，湖水中有大量的氯化钠和纯碱(Na2CO3)，那里的农民冬天捞碱，夏天晒盐；当我们剧烈运动以后，经常发现我们的脸上和脖子上有盐霜；在农村很多居民冬季都有腌制咸肉的习惯，在腌制过程中，我们经常发现咸肉的表面也会出现盐霜。 这些都是什么原因造成的呢？下面我们就来共同探究其中的道理。 推进新课 【投影】 【设问】上面的这些固体都是从水溶液中以晶体的形式析出的，那么这些物质为什么会从溶液中析出呢？ 【讲解】在一定温度下，固体物质的水溶液达到饱和状态后，改变温度或减少溶剂，溶质会从溶液中析出，人们通常把从溶液中析出晶体的过程叫做结晶。 【板书】1.结晶的定义 【师生整理】结晶和溶解是两个相反的过程，固体溶质溶液中溶质。 【提问】既然溶液要析出晶体必须达到饱和状态，那么达到饱和状态后的溶液用什么方法才有晶体析出呢？ 【板书】2.结晶的方法 【师生归纳】减少溶剂或降低温度。 【过渡】下面我们就通过两个实验来认识和掌握这两种结晶的方法。 【实验探究】 实验1：用玻璃棒蘸取少量浓的氯化钠溶液，用酒精灯加热，观察实验现象。 实验2：在一只盛有30 mL沸水的烧杯中不断加入硝酸钾，配成浓溶液，将烧杯放在冷水中降温观察实验现象。 【分析思考】为什么食盐采用蒸发溶剂的方法，而硝酸钾则采用冷却热饱和溶液的方法？你能根据二者的溶解度随温度改变的规律来作出解释吗？ 【讲解】①当温度降低时，溶解度陡升型物质(如硝酸钾)析出的晶体比缓升型物质析出的晶体多，当升温蒸发溶剂时，陡升型物质的溶解度升高在一定程度上弥补了水的蒸发，所以，陡升型的物质适用冷却热饱和溶液的方法结晶。 ②而当温度降低时，缓升型物质(如氯化钠)析出的晶体少，所以用冷却热饱和溶液结晶的方法不好，而多采用蒸发溶剂法结晶。 【提问】根据上述我们的分析和总结，你认为这两种结晶方法的适用范围是什么？ 【师生归纳】 (1)蒸发溶剂法：适用溶解度受温度变化而影响不大的固体物质，如海水晒盐得食盐； (2)冷却热饱和溶液法：适用溶解度受温度变化而影响较大的固体物质，如从硝酸钾饱和溶液中得硝酸钾晶体。 【创设情景】若硝酸钾晶体中混有少量氯化钠，请你经过讨论后设计实验方案并进行实验，提纯硝酸钾。 【实验探究】 活动进程 观察到的现象 你的观点 在烧杯里加入10 g硝酸钾和少量氯化钠的混合物，注入15 mL水，加热使其溶解。然后冷却，观察有没有晶体析出。再进行过滤，滤出晶体，氯化钠仍然留在滤液里 观察到硝酸钾晶体的析出 【分析讨论】青海高原有许多盐碱湖，湖水中溶有大量食盐和纯碱，那里的农民冬天捞碱，夏天晒盐，试用你学过的知识说明道理。 本课小结 这节课我们学习了结晶现象以及溶液结晶的方法。结晶对于我们来说并不陌生，我们所吃的食盐就是通过结晶而来的。结晶是通过改变溶剂的量或温度而析出晶体的一种操作，也是实验室的基本操作之一，同学们应熟练掌握。 板书设计 1．结晶的定义 从溶液中析出晶体的过程叫结晶。 2．结晶的方法 (1)蒸发溶剂法：适用溶解度受温度变化而影响不大的固体物质，如海水晒盐得到食盐 (2)冷却热饱和溶液法：适用溶解度受温度变化而影响较大的固体物质，如从硝酸钾饱和溶液中得硝酸钾晶体 1