水产动物营养学第01章鱼类的摄食与消化吸收学生文件.pdf

第01章鱼类的摄食与消化吸收 第一节鱼类的摄食 第二节消化生理 第三节吸收 第一节鱼类的摄食 一、鱼类的摄食机制 1、食欲的调节 食欲调节中枢在视丘下部，具有抑制和促 进摄食两个部分 2、摄食过程 3、摄食刺激 ①体内刺激：如血糖、AA浓度变化，经由化学感受 器感觉。 影响体内刺激的因素有：季节、时间、光强、温度、持 续摄食时间、食性质、可能存在的体内节律; ②外界刺激：光、声、形、色、运动、味，经由感 官感知。 嗅觉、味觉→味； 视觉→光、色、形； 侧线→动作、形； 听觉→声 二、鱼类摄食量 (一)摄食量的概念 1、摄食量 是指一次投饵鱼所吃的食物量 绝对摄食量(g)：摄食的数量 相对摄食量(摄食率%)：绝对摄食量占体重的 百分比 2、饱食量 一次连续投饲使空腹鱼吃饱，达到饱和程度时的 摄食量即为饱食量 (二)影响摄食量的因素 1、胃容积 对有胃鱼来说，胃的容积大小可直接影响到鱼的摄食 量，而且由于胃的存在，往往形成摄食的节律性，也 使一些鱼对饥饿的耐受性增强。一般说来，胃容积大 的鱼，摄食量大，摄食的节律性强，耐受饥饿的能力 也强;反之亦然。 对无胃鱼来说，前肠相当于胃的部位容积大小，也或 多或少地影响着鱼类的摄食及其节律，但远没有有胃 鱼那样明显，因而无胃鱼往往摄食的节律性不太强 2、体重与摄食量 ①、不同种类的同体重鱼摄食量不同 ②、同一种类的不同体重鱼摄食量不同 一般来说，绝对摄食量随体重增加而呈指数增 加，但相对摄食量则减少。 F/W=0.0801+0.115091/W （F—饱食量、W—体 重） 日本竹夹鱼 3、鱼的种类与摄食量 ①、种类不同，摄食量不同； ②、一般来说，草食性鱼类的摄食量杂食 性鱼类的肉食性鱼类的 如草鱼的摄食率可达40%，其原因要能是草食 性鱼类以草类为食，而草类的营养价值较低， 如CP、能量等营养成分量含量较低，这样草食 性鱼类必须摄食较多的数量来满足需要，而肉 食性鱼类则可以少食一些即可。 4、水温与摄食量 ①、一般说来，温水性鱼 类在适宜的水温范围内， 水温越高，鱼的摄食量越 大。 如A 、日本竹夹鱼：25℃时 的饱食量为15℃时的2倍。 齐利罗非鱼稚鱼 ②、水温变化，引起鱼类 摄食量的季节变化夏秋季 节冬春季节 5、溶氧与摄食量 ①、在一定的溶氧范围 内，溶氧量越高，摄食率 也越高，但超过一定范 围，则下降。 ②、当溶氧低于饱和度的 50-70%时，食欲明显下 降，摄食量剧减。 如鲤鱼：溶解饱和度为 35%时的摄食量只有溶 氧饱和度为90%时的 1/2。鲐鱼、淡水鱼类均 有这种现象。 6、饵料的物理性质与摄食量 ①、饵料的大小、形态、硬度、色泽等均影 响摄食量。 饵料大小与鱼的口径有关，引起摄食量产生变 化。鱼苗口径小，只摄食卵黄颗粒，其它浮游生 物;成鱼则可摄食颗粒较大的饵料。如①鲢、鳙鱼 摄食形状较小的浮游生物、粉状饲料；②草鱼则 摄食带绿色的植物；③青鱼则喜食带硬壳的底栖 动物；④鲤鱼则对饵料的硬度、大小、色泽选择 性较广，蚕蛹中的光色素引诱鲤鱼；⑤带红色的 水蚯蚓吸引金鱼；⑥兰色、黄色颗粒吸引虹鳟； ⑦红色物质引诱真鲷。 ②、饵料的运动形式，影响鱼的摄食量 鳜鱼对鱼形运动的饵料特别兴致，而对非鱼形 运动和