鱼类生理学第五章消化与吸收2.ppt

消化 第五章 消化与吸收 目的要求 明确食物在消化道中进行消化和吸收的基本过程,掌握胃（瘤胃）和小肠及其消化液的生理功能，分泌的调节及对各种营养物质的消化，小肠对营养物质的吸收。 第一节、消化道的主要功能 一、消化的意义及消化方式 1.消化的意义 二、消化的个体发育 四、消化道平滑肌的特征及电位变化 （一）消化道平滑肌的特征 1.兴奋性较低，收缩缓慢 2.具有较大的延展性 3.具有紧张性 4.自动节律性运动 5.对某些刺激较敏感 四、消化道平滑肌的特征及电位变化 （二）消化道平滑肌的生物电特征 1.静息电位 2.基本电节律 3.动作电位 五、消化腺及消化酶 （一）消化腺的种类 1.单细胞黏液腺（图） 2.肠腺（图） 3.管状腺 4.复杂的腺体 （二）消化酶的特征 1.消化酶主要为水解酶，具有高度的特异性 2.酶的作用受温度、酸碱度、激动剂、抑制剂的影响 3.有些消化酶在腺体内或刚分泌时为没有活性的酶原 六、消化道的内分泌功能 （一）、胃肠道内分泌细胞 1、形态特征（开放型细胞图，闭合型细胞） 2、分泌方式（内分泌图、旁分泌图 、神经分泌图 ） （二）、胃肠激素(gastrointestinal hormone)、脑——肠肽及其作用 胃泌素、胆囊收缩素、P物质、生长抑素、神经降压素等20余种 七、消化道的神经支配 七、消化道的神经支配 （二）外来神经 系统 副交感神经 交感神经 七、消化道的神经支配 八、消化道的保护功能 （一）消化道的细胞保护功能 （二）消化道的防御屏障 第二节、摄食的调节 一、食欲中枢 摄食中枢（LH） 饱中枢（VMH） 二、摄食调节的外周信号 1.短期性调节：中枢神经递质和肽类物质与摄食行为的关系，外周神经传入信息和多种体液因素对摄食的影响等 2.长期性调节:恒糖学说、恒脂学说、恒氨基酸学说等；植物性神经系统与长期性摄食调节；内分泌激素与长期性摄食调节 三、中枢神经递质和脑肠肽对摄食的调节 第三节、口腔消化 一、采食 二、咀嚼和吞咽 （一）咀嚼的意义 （二）吞咽反射 三、唾液 （一）分泌部位 （二）唾液的生理作用 第四节、单胃消化 一、胃的功能结构 （一）胃 的解剖结构 （二）胃黏 膜组织结构 1.黏膜层 2.黏膜下层 3. 肌层 4.浆膜层 二、胃液 ㈠胃腺 黏膜层(图) 贲门腺 　　 　 黏液细胞→ 粘液 　　胃腺 　胃底腺 主细胞→酶 　　　 　　 　　 壁细胞→盐酸、内因子 　　　 　　幽门腺 二、胃液 ㈡胃液的性状、成分和作用 1.盐酸 （1）盐酸的生成 （2）盐酸的作用 2.胃消化酶 （1）胃蛋白酶 （2）凝乳酶 （3）胃脂肪酶 3.黏液 （1）可溶性粘液 （2）不溶性粘液（粘液-碳酸氢盐屏障） 4.内因子 二、胃液 （三）胃液分泌的调节 1.非消化期胃液的分泌 2.消化期胃液的分泌（头期、胃期、肠期） 3.影响胃液分泌的因素 三、胃的运动 （一）胃运动的形式 容受性舒张 紧张性收缩 蠕动(peristalsis) 饥饿收缩 （二）胃排空 （三）胃运动的功能 贮藏功能、混合功能、排空功能 三、胃的运动 （四）胃运动的调节 第五节、复胃的消化 一、反刍动物复胃的消化 （一）瘤胃微生物的消化 1.瘤胃内容物的性状 2.瘤胃内的环境条件 3.瘤胃微生物的种类 4.瘤胃内的消化代谢过程 第五节、复胃的消化 （二）前胃运动 （三）反刍 （四）嗳气 （五）食管沟反射 二、瓣胃消化 三、皱胃消化 第六节、小肠消化 一、胰液 （一）胰液的成分和作用 1.水解糖类的酶 2.水解脂肪的酶 3.水解蛋白质的酶 （二）胰液分泌的调节 1.神经调节 2.体液调节 胃泌素、促胰液素、胆囊收缩素 第六节、小肠消化 二、胆汁 （一）胆汁的性质、成分和作用 （二）胆汁分泌的调节 1.神经调节 2.体液调节 胃泌素、促胰液素、胆囊收缩素、胆盐（肠肝循环） 三、小肠液 1.小肠液的组成及生理功能 2.小肠液分泌的调节 第六节、小肠消化 四、小肠运动 （一）小肠运动的类型（图） （二）胃肠运动的调节 1.