12第2章节水分与植物细胞.pptVIP

第二章??水与植物细胞 (Water and plant cells) 4 基质势（matric potential, ?m 衬质势）由于亲水的衬质与水分子的相互作用使水的自由能降低的那部分水势。 根据冰点下降值与溶液质量摩尔浓度(C)的关系式△Tf=1.86C(1.86为水的冰点下降常数)可求出细胞液的质量摩尔浓度(C=△Tf/1.86)即渗透浓度 吸取该细胞的一小滴细胞液，并将此滴细胞液注入到滴加在半导体致冷器（冰点渗透计）金属板上的油滴里，由于细胞液的比重比油大，沉在油里。然后让半导体致冷器致冷，当油的温度下降至零下某一温度时，细胞液便凝固，此温度即为细胞液的凝固点，也为水的冰点下降值(△Tf)， ψs=-CRT=- △Tf 1.86 RT Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 测定单个细胞的水势 压力探针法 ＋ 冰点下降法 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 5 压力探针法（Pressure Probe ) 将玻璃细管探针刺入细胞，探针中充满硅油。由于细胞有膨压，细胞液就会进入到探针中，硅油和细胞液的界面可在显微镜下看到. 加压使细胞液刚好返回细胞，压力传感器感受并记录所施压力，即为细胞的压力势 。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 纯水 ψw= 0 溶液 ψw = -iCRT 饱和细胞 ψw= 0; ψp= -ψs 萎蔫细胞 ψp=0 ;ψw = ψs 细胞在外液中平衡时 细胞水势=外液水势 小结 水在植物生命活动中的重要作用 水势概念 植物细胞水势组成 判断细胞水分关系 水势测定方法 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 的 。 5 溶液的水势  Ψw =Ψs+Ψp+Ψg，若两个溶液的高度相同，所受压力相同，那么在研究这两个体系水势时，Ψp、Ψg可忽略不计。Ψw =Ψs，Ψs= =-iCRT, 　　所以Ψw =-iCRT。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 水分的移动是顺着能量梯度的方向进行的，水分总是从水势高处移向水势低处。 运动方向 水势大小 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 二 水分的运动 2 集流 (mass flow或bulk flow) 1 扩散 (diffusion) 3 渗透作用（osmosis） Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 1 扩散 （diffusion） 扩散是物质分子(气体分子、水分子或溶质分子)从较高化学势区域向较低化学势区域随机的但是累进的运动, 通常导致扩散分子的均匀分布。 短距离运输 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 2 集流 （bulk flow）: 由于压力差的存在而形成的大量分子集体的运动称为集流 。 管道直径，压力差、溶液粘度影响流速； 水分集流与溶质浓度梯度无关。 Evaluation only. Created with Aspo