品尝地道美食.PDFVIP

2013年10月17 日 星期 四 编辑 ：刘新 美编 /组版 ：宋 晓霞 T15 ︻ 《齐 鲁 晚报 ·今 日烟 台》创 刊6 周年 ，我 和 读 母 亲 的故 事在《齐 鲁 晚报 》刊 发距 今 也恰 逢6 者 年 了。在 这 里 ，祝 福《齐 鲁晚报 ·今 日烟 台》红 寄 语 红火火 ，大展 宏 图。 ︼ ——— 读者孙成法 本报记者 苑 菲菲 烟 台焖 子 、天鹅蛋 、蓬莱小 面 、黄县 肉盒 ……说起烟 台的特 色小吃 ，但凡在烟 台生活 久一点的人都能如 数 家珍 ，保 证你 听 到 口水直流 ，看 到食指大动 ，吃 到齿颊 留香 、流连忘返 。下面 ，就给大 家介绍一下烟 台的特 色美食吧 。 品尝地道美食 烟 台小吃 故事多 感受舌尖上的烟台 焖子 相传100 多年 前 ，有 门 氏两兄 弟 焖子 、天鹅蛋 、咸 鱼片片……让你 吃到难 以离开 来 烟 台 晒粉 条 。有 一 次 ，两 兄 弟 刚 将 粉 胚 做 好 ，就 遇 上 了 连 阴天 ，粉 条 晒不 成 ，粉 胚 要 酸坏 ，情 急之 下 ， 门 氏兄 弟 将 乡 亲 们 请 来 用 油 煎 粉 胚 ，加 蒜 拌 着 吃 ，大 家 异 口同声 说 好 吃 ，有 风 味 。于是 ，便 帮着 门 氏兄 弟 支锅 立 灶 煎粉 胚 卖 ，人 们 都 说 美 味 ，但 问此 食 品 叫什 么 名 时 ，谁 也 说 不 出。其 中一 智者 认 为此食 品是 门 氏兄 弟 所 创 ，又 用 油 煎焖 ，就 脱 口而 出叫“焖 子 ”。 蓬莱小面 传 说 民 国 时期 ，传 人 衣 福 堂制 ( 做 的蓬莱 小 面遐迩 闻名 俗 称 “衣 福 ) 13 堂 小 面 ”。衣