(河南)河南省焦作市沁阳一中2016版高中生物 5.1降低化学反应活化能的酶（第3课时）导学案 新人教版必修1.docVIP

第五章 细胞的能量供应和利用 第1节降低化学反应活化能的酶（第1课时） 【学习目标】 理解酶活性的实验设计与分析。 【教学重点】 理解酶活性的实验设计与分析。。 【教学难点】 理解酶活性的实验设计与分析。 【学习过程】 与酶有关的实验设计思路 实验名称 实验组 对照组 实验组衡量标准 验证酶是蛋白质 待测酶液＋双缩脲试剂 已知蛋白液＋双缩脲试剂 是否出现紫色 验证酶是RNA 待测酶液＋吡罗红染液 已知RNA液＋吡罗红染液 是否出现红色 验证酶具有催化作用 底物＋相应酶液 底物＋等量蒸馏水 底物是否被分解 验证酶的专一性 底物＋相应酶液 相同底物+另一酶液 底物是否被分解 另一底物＋相同酶液 探索温度(或pH)对酶活性的影响 温度(或pH)梯度下(至少3个：低温、最适温度、高温）的同一温度(或pH)处理后的底物和酶混合 底物的分解速度或底物的剩余量 探究酶的最适温度（或PH) 温度(或pH)梯度下的同一温度(或pH)处理后的底物和酶混合 例．温度对酶活性的影响(1)原理解读②温度影响酶的活性，从而影响淀粉的水解，滴加碘液，根据是否出现蓝色及蓝色的深浅来判断酶的活性。 实验设计程序　　　淀粉　　　　　淀粉酶　　　　↓　　 　　　　 ↓各自在所控制的温度下处理一段时间　　　　 ↓ 淀粉与相