《有机化合物及生物大分子》课件3(浙科版必修1)教学.ppt

细胞中的物质 无机化合物（无机物） 有机化合物（有机物） 水（60%-90%） 无机盐 碳为什么是构成细胞的最基本元素？ 思考讨论： 碳为什么是构成细胞的最基本元素？ 在元素周期表中，碳位于第14族，原子序数为6，说明一个碳原子核中含有6个质子，核外有6个电子，在最外层有4个电子。因此，碳原子具有了4个能成键的价电子，能使碳原子之间、碳原子与其他元素之间结合形成更多的化学键。由于每个碳原子可以形成4个化学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物质。 碳原子的结构和碳骨架决定了有机物的多样性 一、糖类 二、脂质 三、蛋白质 四、核酸（DNA和RNA） 主要的能源物质 高能物质 功能多样 控制细胞生命活动 四类有机化合物：糖类、脂质、蛋白质和核酸。 问：怎样检测生物组织中糖类、油脂、蛋白质和核酸? 淀粉 还原糖（葡萄糖、果糖） 油脂 蛋白质 DNA RNA +碘液 蓝色 +苏丹Ⅲ染液 橙黄色 +双缩脲试剂A +双缩脲试剂B 紫色 +本尼迪 特试剂 砖红色 热水浴 2-3min +甲基绿 蓝绿色 30℃水浴 +派洛宁 红色 30℃水浴 还原糖检测实验的实验结果 脂肪检测实验的实验结果 蛋白质检测实验的实验结果 细胞中的糖类： 元素组成： C、H、O 种类：单糖、二糖、多糖 分子式，种类、分布、功能 例举 分布 功能 种类 单糖（不能再水解的糖） 五碳糖 六碳糖 核糖（C5H10O5） 脱氧核糖（C5H10O4） 葡萄糖（C6H12O6） 半乳糖（C6H12O6） 果糖（C6H12O6） 主要在细胞质 主要在细胞核 是核糖核酸（RNA）的组成成分 是脱氧核糖核酸（DNA）的组成成分 细胞内主要的单糖，最重要的能源物质 分布普遍 植物细胞 动物细胞 种类 例举 分布 功能 二糖（水解后能生成两个单糖） 多糖（水解后能生成多个单糖） 蔗糖（C12H22O11） 麦芽糖（C12H22O11） 乳糖（C12H22O11） 淀粉（C6H10O5）n 植物细胞 由1分子葡萄糖和1分子果糖组成 由2分子葡萄糖组成 由1分子葡萄糖和1分子半乳糖组成 植物体内重要的贮能物质 细胞壁的主要组成成分 动物体内重要的贮能物质 植物细胞 动物细胞 植物细胞 （稻米、面粉等） 植物细胞（木材和棉花等） 动物的肝脏和肌肉 纤维素（C6H10O5）n 糖元（C6H10O5）n