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让宝宝不贪食厌食的好方法 时间: 2012-5-4 来源:瑞丽女性网 　　到底怎样让你的孩子学会享受食物？ 　　食品专家回答：父母最需要意识到的是——你们的言传身教和你们放入孩子碗里的食物一样重要。 　　管理着一家食品网站的营养学家米勒说：父母对食物的正确态度是促使孩子日后养成健康饮食习惯的关键。已是两个孩子母亲的米勒因为向忙碌的母亲们提供饮食帮助而出名，却很少有人知道她从事这个行业是因为她死于饮食失调厌食症的姐姐。 　　美国国家饮食失调协会调查了美国患有厌食症和贪食症等饮食失调症的患者——近1000万名女性和100万名男性后指出：厌食症和贪食症症状最早可在幼儿园时期就出现。 　　注册营养师、饮食失调专家、营养学家汉密尔顿女士说，那些即使已经吃了太多而仍被要求吃光盘子里所有食物的孩子，根本无从知道他们的极限。 　　两位营养学家给家长们提出以下建议： 　　1.你想让孩子怎么做，自己就要先做好榜样； 　　2.告诉孩子们他们的身体需要些什么，但是不要严令禁止任何食物； 　　3.让孩子走进厨房做你的小助手，当他们感觉他们参与了这个过程，就更喜欢吃光这个“成品”； 　　4.想让孩子对食物更有兴趣，可以把“老”食物配上“新”口味； 5.告诉孩子们这些食物有多么诱人，让他们面对食物时更兴奋。 看看美国学生的健康饮食方 时间: 2012-2-12 来源:健康时报 　　新闻背景：据美国媒体1月26日报道，奥巴马政府推广中小学校餐“健康革新”新食谱，为学生提供剔除高盐、高脂、高糖食品的健康午餐，代之以全麦食品以及更多的水果和蔬菜。奥巴马政府将为此每年多增加50亿美元的支出。 　　受访专家：王玉梅，清华大学第一附属医院营养科主任 　　高盐、高脂、高糖的三高饮食让美国的学生中小胖墩儿扎堆。中国也不例外。控制肥胖，为学生搭配健康饮食，让我们看看美国政府的做法。 　　丰富菜篮子：深绿蔬菜搭配妙 新食谱要求校餐提供更多的水果、蔬菜。美国休斯敦学区学校每周提供3次深绿色蔬菜。 　　增加深绿色蔬菜对孩子来说尤为重要。深绿色蔬菜所含叶绿素最高，而叶绿素含有丰富的微量元素，如铁、维生素C等，既可造血，预防贫血又能保持体液的弱碱性。油菜、菠菜、茼蒿、西兰花都含有较高叶绿素。 　　搭配推荐——蔬菜能生吃的就尽量生吃，或用水焯一下凉拌。需要炒的要大火快炒，最大限度保留营养成分。各种类型、颜色的蔬菜均衡摄入。 　　扩充粮袋子：全麦主食不能少 全麦主食是新食谱大力推广的改善措施之一。美国休斯敦地区的一些学校，超过一半的主食，都改成了全麦制品。 　　全麦主食饱腹感强，含更多的膳食纤维，能润肠通便，从一定程度上防止儿童肥胖的发生。且天然食品加工步骤越多，营养损失越大，食用全麦主食能帮助摄入更全面的维生素及矿物质，减少高热能食物摄入。 　　搭配推荐——早餐时可吃些全麦面包或燕麦粥，打杯五谷豆浆也不错。中午杂粮饭，晚上小米粥。注意粗细搭配，粗粮过多会影响孩子食欲。 　　调整奶瓶子：低脂牛奶蛋白好 牛奶能提供大量的营养元素。但牛奶含有较多的脂肪，低脂牛奶所含的脂肪约是普通鲜奶的一半，也能够提供优质的蛋白质。一般每天至少要喝250毫升，生长发育旺盛的学生要喝500毫升。但如不是肥胖的儿童，或食物中脂肪摄入量较少的儿童可选全脂牛奶。 　　搭配推荐——乳糖不耐受人群可搭配一些谷物，或将牛奶加热，并且每次摄入量要少，一般50毫升，少量多次。早上和晚上喝奶比较好。 美国小学教种菜 　　本报驻美国特约记者 王玉皎 　　美国的肥胖儿童已经成了一个让父母和社会头痛的问题。不健康的饮食是肥胖的罪魁祸首，爱吃油炸薯条、奶油蛋糕等垃圾食品，频繁吃零食，这些难以抵抗却又很不健康的饮食习惯，其实跟儿童时期形成的饮食口味和习惯有很大关系。为从根本上帮助民众培养起健康的饮食习惯，美国政府陆续推出了不少措施。 　　今年年初，美国第一夫人米歇尔·奥巴马针对预防儿童肥胖发起了“让我们行动起来”运动，提倡通过营养和运动改善儿童健康。在这个项目中，学校被作为最重要的宣传阵地。活动提议校方成立健康委员会，将营养教育和体育课等充分渗透到教学中。中小学都该开辟一块菜地，教孩子如何种菜，并分辨不同蔬菜的营养成分，从而引导学生更好地了解营养知识。政府鼓励为学生烹调的厨师们，深入研究儿童营养教育，与学校展开合作，向学生们教授健康菜肴的烹饪方法。活动还建议家长以身作则，坚持健康饮食，并多和孩子一起动手准备营养丰富但低糖少盐的健康晚餐。 　　“让我们行动起来”活动把政府、学校、家庭的力量联合起来，不仅受到了官员们的赞赏，也得到了家长的一致认可。 据了解，在此项目的倡导下，美国大部分中小学校园内已禁止向学生出售碳酸饮料和含糖饮料。 各国孩子的食育课 时间: 2011-9-23 来源:《生命时报》 　　编者按：“肥胖”已经成为了