2胡萝卜素的提取教程.ppt

* 视频一： 魔术师与兔子 近年来，人们开始也开始研究胡萝卜素的功能。 自古兔子就喜欢吃胡萝卜。 研究表明： 2.胡萝卜素可以强化免疫系统，增强抵抗力。 1.胡萝卜素可以预防癌症，降低口腔癌、乳癌、子宫颈癌、肺癌等几率。 3.预防白内障，有助于保护眼睛晶体的纤维部分。 5.改善和强化呼吸道系统功能。 4.胡萝卜素可以预防心血管疾病。 专题六 植物有效成分的提取 知识目标 1.掌握胡萝卜素的理化性质。 2.掌握提取胡萝卜素的基本方法。 能力目标 1.初步学会胡萝卜素的提取技术。 2.初步学会纸层析操作方法。 过程与方法 本节课采取实验与书本相结合的方法，帮助学生掌握有关胡萝卜素的知识。 情感态度与价值观 1.培养学生热爱生活的情感。 2.培养学生勇于思考、敢于提问的精神。 课题重点 1.胡萝卜素的提取操作。 2.胡萝卜素的纸析操作。 课题难点 胡萝卜素的提取。 基础知识 胡萝卜素的理化性质 橘黄色晶体 不溶于水 微溶于酒精 易溶于有机溶剂 化学性质比较稳定 提取胡萝卜素的方法 1.从植物中提取 2.从大面积养殖的海藻中获得 3.利用微生物发酵生产 实验设计 本实验采用直接从植物中提取的方法。 国际上胡萝卜素含量最高的萝卜胡萝卜素含量占产品总量的10%左右。 实验材料 胡萝卜