人体保健与奥秘（附件）.doc

《人体的奥秘与保健》讲义要点选编 第一章 总论 人类演化大约分四个阶段： l、猿 距今400万年前。 2、直立“人”(直立的猿人) 距今300万400万年。 3、制造工具人(古人) 距今200万～300万年。 4、智人(现代人) 距今20万年前。 人类演化的每一个阶段都是漫长而复杂的，都经历过从量变到质变的过程。因此，人类演化是一个延续的、动态的、不断发展的过程。 人类起源有两种学说： 1、出非洲说；2、直接演化说。 人体的分部： 人体可分为头、颈、躯干和四肢四部分。 头的前面称为面；后面称为枕。颈的后面称为项。躯干前面分为胸部、腹部、盆部和会阴；后面的上部称为背，下部称为腰。四肢分上肢和下肢，上肢分为肩、臂、前臂和手；下肢分为臀、股、小腿和足。 人体的组成： 无机化合物包括水和无机盐，有机化合物包括糖类、脂类、蛋白质和核酸等生物大分子，还有酶和维生素等生物活性物质。 人体共有8个系统，即：消化系统、神经系统、呼吸系统、循环系统、运动系统、内分泌系统、泌尿系统和生殖系统。 细胞：人体细胞都由细胞膜、细胞质和细胞和三部分组成。 细胞器： 线粒体 是细胞进行有氧呼吸的主要场所。又称”动力车间”。 内质网 是蛋白质合成和加工的场所。 高尔基体 对来自内质网的蛋白质加工，分类和包装的场所。 核糖体 是生产蛋白质的场所。 溶酶体 分解衰老，损伤的细胞器，吞噬并杀死入侵的病毒或细菌。 人体的染色体： 在细胞核中，有一种易被碱性染料染上颜色的物质，叫做染色质，它是由脱氧核糖核酸(DNA)和组蛋白组成。是调节生物体新陈代谢、遗传和变异的物质基础。染色体只是染色质的另外一种形态。它们的组成成分是一样的，但是由于构型不一样，所以还是有一定的差别。其在细胞的有丝分裂期螺旋化形成染色体。它们是同样的物质在不同时期的两种形态。 人体共有23对染色体，其中22对为常染色体，剩余一对（2条）为性染色体，女性是2条X染色体，即XX核型；男性则是1条X染色体和1条Y染色体，即XY核型。 DNA是一种高分子聚合物，即由重复单位构成的大分子。每一单位都由三种较小分子组成，它们彼此结合形成核苷酸。碱基共有四种：胸腺嘧啶(T)，胞嘧啶(C)，腺嘌呤(A)，鸟嘌呤(G)。 细胞周期：通常将通过细胞分裂产生的新细胞的生长开始到下一次细胞分裂形成子细胞结束为止所经历的过程称为细胞周期。在这一过程中，细胞的遗传物质复制并均等地分配给两个子细胞。分为间期与分裂期两个阶段。 间期又分为三期、即DNA合成前期（G1期）、DNA合成期（S期）与DNA合成后期（G2期）。M 期：细胞分裂期。细胞分裂期：前期，中期，后期，末期。 人体的基本组织： 众多形态相似功能相近的细胞由细胞间质组合成的细胞群体叫做组织，人体组织有多种类型，一般传统地将之属于四种基本组织，即上皮组织、结缔组织、肌组织和神经组织。以一种组织为主体，几种组织有机地结合在一起，形成具有一定形态、结构和功能特点的器官，一系列执行某种同一功能的器官有机地联系在一起，形成具有特定功能的系统。 人体功能调节： 1、神经调节：神经活动的基本过程是反射，它是指在中枢神经系统参与下，人体对内外环境变化作出的规律性应答。反射的结构基础为反射弧，包括五个基本环节：感受器、传入神经、神经中枢、传出神经和效应器。感受器是接受刺激的器官，效应器是产生反应的器官；中枢在脑和脊髓中，传入和传出神经是将中枢与感受器和效应器联系起来的通路。 2、体液调节：体液调节是指某些化学物质（如激素、二氧化碳等）通过体液（如血浆、组织液、淋巴等）的传送对人和动物体的生理活动活动所进行的调节。许多内分泌细胞所分泌的各种激素，就是借体液循环的通路对机体的功能进行调节的。 3、自身调节 人体的基本生命活动： (一)新陈代谢 新陈代谢是机体在与其周围环境之间不断地进行物质交换和能量转换的基础上进行的自我更新过程，它包括合成代谢和分解代谢两部分。合成代谢又称同化作用；分解代谢又称为异化作用。 (二)兴奋性 当机体内、外环境的变化达到某一阐值时，其功能活动也会发生相应的变化。通常把引起机体组织发生反应的环境变化称为刺激，机体组织接受刺激后所出现的功能活动变化称为反应。机体或组织具有的对刺激发生反应的能力或特性称为兴奋性。 (三)生殖 人体生殖是通过精子与卵子结合后形成受精卵开始的有性繁殖。 健康与疾病：健康是指生理、心理及社会适应三个方面全部良好的一种状况，而不仅仅是指没有生病或者体质健壮。疾病的分类：器质性疾病，功能性疾病，功能器质性疾病。 第二章 人体胚胎的发生 减数分裂： 减数分裂是指有