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小议都市农业旅游的空间结构(共5033字) 一、上海都市农业旅游产业发展及空间布局现状 上海市的农业旅游在２０世纪９０年代初，方以１９９１年南汇“桃花节”与宝山“柑橘节”为序幕，进入其发展启动期。然起步虽晚，发展迅速。到２００９年，上海市已登记１００多个农业旅游景点，其中１７处为国家农业旅游示范点［４］；农业旅游年收入达１５亿元，接待游客１１００多万人次（表１）。研究对上海市１１８个农业旅游点的旅游经济数据进行分析，并对其中近３０个规模化发展的旅游点进行了现场调研。从旅游经济发展水平上看，上海市各个农业旅游点及旅游区的旅游收入差异非常大，２００９年桃花村农业旅游收入高达２亿元，占全市１００多个农业旅游点总收入的１３．３％，其中历时仅２３ｄ的桃花节期间旅游收入达该景区全年收入的３０％。相反，同样位于南汇区的国家农业旅游示范点洋溢村２００９年旅游收入仅３１０．９万元，只有桃花村旅游年收入１．５５％。上海市的农业旅游空间分布也不均衡，以１７家国家农业旅游示范点为例（图１），其空间分布主要集中在上海郊区的南部地区（南汇区及奉贤区）以及崇明岛，并初步显示出组团化的空间分布趋势。下文将立足于都市农业旅游的产业特征，从市场供需特征、产业集群化与产业开发类型３个角度，探讨上述上海市都市农业旅游空间形态特征的产业机制，并进而研究上海市都市农业旅游的空间结构模式。 二、上海都市农业旅游的产业发展特征 １都市农业旅游的产业供需特征 在旅游产业的供需关系中，旅游客源地的旅游需求对旅游产业的发展形成拉力，而旅游目的地的旅游资源与服务供给、以及当地经济发展需求、政策扶持则形成发展推力，“推拉合力”引导着旅游产业的发展，产业的区位选择则形成了其区域布局的空间结果。为了解上海市农业旅游的供需特征、游客现状结构及满意度，课题组分别于２０１１年１０月在崇明岛的农业旅游点，以及２０１２年７月在廊下镇农业旅游点对游客进行问卷调查，２次共计发放问卷４８０份，回收问卷４４７份，其中有效问卷４０２份。调查发现，上海都市农业旅游的市场供需特征具体表现为以下几个方面：１）与都市旅游、风景区旅游主要吸引外来旅游者相比，都市农业旅游的吸引力体现在以农业生产、农民生活、农村风貌来吸引当地及周边城市的城市居民［５］，客源地与目的地之间的差异性主要为生活方式及环境，而历史背景、语言、文化认同等差异性不大；２）旅游目的地是都市周边的农业区，旅游客源地主要为中心都市及周边临近大中城市。根据游客问卷数据整理，崇明岛游客中７２．５％为上海市居民，廊下镇游客中９０％以上为上海市居民；３）旅游目的地位于都市周边，因此居民的旅游消费总量相对较低。研究将旅游消费分为餐饮、住宿、景区门票、交通、农产品与旅游纪念品６类，发现上海市农业旅游中最大比例消费内容为餐饮（２４％），交通与旅游纪念品则属最小比例消费类型（１１％与４％），而游客对旅游出行的交通成本考量主要体现在交通时间上；４）上海市的自然山水资源稀缺，而都市农业的产业规模化程度与科技化水平却高于国内大多地区，因此都市农业旅游主要依附于农业产业本身；５）上海市２０１０年城镇化率则已高达８８．８６％［６］，是全国城镇化水平最高的区域之一。而都市城镇化水平的提高总是伴随着周边新农村建设的推进，因此都市地区农业旅游的设施及服务水平一般高于其他地区的农业旅游，以提高都市农业旅游的地区竞争力。 ２都市农业旅游的集群化发展 识别产业集群通常根据两大产业特征———产业规模和集群内产业联系［７］。产业规模主要指在区域内聚集的企业数量与旅游人口数，产业联系则包含了产业关系链与产业聚集程度［８］。虽然上海都市农业旅游的空间分布不均衡，旅游点之间发展水平差异大，但组团聚集的空间布局已初具形态。研究收集了上海市１１８个农业旅游点的特征、规模与经济数据，按照图２的识别路径分３步对这些农业旅游点的规模化程度、产业关联度和集聚性进行分析判别，最后确认了上海市２３个规模化的农业旅游点及其所形成的７大农业旅游产业集群。农业旅游的集群化发展可以节约产业成本、提高区域品牌价值、增强市场竞争力［９］。研究发现，在这７个农业旅游产业集群内部，规模化的农业旅游点从２个到５个不等，它们与周边其他小型农业旅游点一起，不仅在地域空间上聚集，经济上也紧密关联，资源共享、相互合作，进而提高旅游目的地整体的农业旅游吸引力、承载力与生命力。关于农业旅游集群化发展的特点、优势以及具体判别方法在此不作赘述，本课题的另一研究专题“上海都市农业旅游产业集群判定研究”已就这一问题专门作了探讨。 ３都市农业产业开发类型 目前国内农业旅游研究对于该产业的开发类型有３种分类方式，一是按照农业旅游资源类型分，如观光果园、水产观光园、种植观光园、森林公